Cek Bedanya Water Treatment untuk Hotel dan Restoran, Jangan Sampai Salah Pilih! Takalar, Sulawesi Selatan

Operasional bisnis perhotelan maupun restoran mengandalkan air bersih sebagai elemen utamanya. Air bersih ini bisa didapatkan dengan adanya sistem water treatment (WT) yang andal, sehingga kebutuhan air bersih dapat tercukupi setiap harinya.

Meski begitu, kedua bidang usaha ini punya kebutuhan serta skala konsumsi yang berbeda. Maka dari itu sistem WT yang digunakan harus diselaraskan, agar operasional hariannya lancar. Salah langkah dalam penanganan sistem WT akan membuat kepuasan tamu dan penghematan biaya menjadi buruk.

Air Bersih sebagai Standar Industri Hospitality

Bagi hotel maupun restoran, ketersediaan air bersih akan menunjang operasional harian. Tak hanya membuatnya jadi lebih lancar, air bersih yang higienis juga bisa menciptakan kesan positif bagi tamu yang datang.

Lebih dari itu, air bersih juga menunjukkan keseriusan bisnis restoran maupun hotel. Jika kedua bidang hospitality ini menerapkan pengolahan air yang benar, maka pelanggan akan memberi kesan baik. Bukan tak mungkin pelanggan akan makin loyal untuk memakai layanan yang tersedia di hotel maupun restoran Anda.

Oleh karenanya, kehadiran air bersih menjadi patokan utama dalam industri hospitality. Selain sebagai cermin profesionalitas, air yang bersih juga memperlihatkan bagaimana servis industri hotel dan restoran berjalan. Sekalipun terkesan sederhana, keberadaan air bersih bisa memelihara kelangsungan bisnis yang Anda kelola.

Fungsi Water Treatment dalam Bisnis Hotel dan Restoran

1. Mengenal Water Treatment

Water treatment merupakan proses pengolahan air yang bertujuan untuk memperbaiki kualitas air. Setelah air difilter lewat sistem WT, air tak hanya digunakan untuk kebutuhan konsumsi, tapi juga bisa dipakai untuk keperluan kebersihan dan memasak.

Sistem ini akan bekerja dengan menyaring kotoran, menghilangkan bau, menurunkan kadar logam berat, hingga menyeimbangkan pH dalam air. Jika digunakan untuk industri hospitality seperti hotel atau restoran, sistem WT biasanya akan dilengkapi filter tambahan, baik berupa reverse osmosis atau UV sterilizer.

2. Tujuan Water Treatment

Sebagai filter air bersih, WT memiliki tujuan utama untuk memastikan air terbebas dari cemaran saat dikonsumsi atau digunakan. Fungsi lainnya pemakaian WT untuk bidang hospitality antara lain:

Menghadirkan air yang jernih, bersih, dan aman untuk digunakan atau dikonsumsi. Dengan adanya proses penyaringan dan disinfeksi, resiko kontaminasi karena bakteri, mikroorganisme, klorin, dan mineral berbahaya lain bisa diminimalisir.

Merawat peralatan dapur atau pipa selalu dalam kondisi terbaiknya. Sebab air yang tidak tersaring sempurna bisa menimbulkan endapan kotoran sampai korosi pada saluran air. Hal ini tentunya bisa mempertahankan efisiensi operasional dan meminimalkan biaya tak terduga.

Menjamin air yang dikonsumsi sesuai kriteria kesehatan serta kualitas yang ditetapkan. Dengan komitmen ini, industri hospitality tak hanya memberikan rasa nyaman, tapi juga profesionalitas di tiap layanan yang diberikan.

Kebutuhan Air Konsumsi untuk Hotel dan Restoran

Kendati sama-sama memerlukan air bersih dari sistem water treatment, hotel dan restoran punya kebutuhan yang berbeda. Agar lebih mudah mencernanya, Anda bisa menyimak penjelasan berikut ini.

1. Penggunaan Air Konsumsi untuk Hotel

Dalam bisnis hotel, air konsumsi dimanfaatkan untuk bermacam kebutuhan, khususnya untuk menghadirkan layanan terbaik pada tamu, misalnya:

Air minum untuk tamu, hotel umumnya menyiapkan air minum dalam bentuk air galon dispenser atau hasil olahan. Hotel harus menjamin air minum yang dikonsumsi memenuhi standar food grade tanpa membawa risiko kesehatan.

Air untuk seduhan teh dan kopi, mengingat hotel menawarkan fasilitas pantry atau layanan kamar. Karenanya air yang digunakan harus netral rasanya dan tanpa bau agar tak mengubah cita rasa makanan atau minuman.

Pemakaian air di dapur hotel untuk berbagai kebutuhan, utamanya untuk kebutuhan kuliner. Sekalipun tak dikonsumsi langsung, air di area dapur harus menjalani sistem water treatment yang baik untuk kegiatan memasak dan mencuci bahan makanan.

Dengan kebutuhan tersebut, air konsumsi yang ada di hotel wajib yang jernih, tidak berbau, dan sesuai food grade. Jika tak memenuhi kriteria tersebut, akan ada kesan negatif dari tamu yang bisa menurunkan citra hotel.

2. Penggunaan Air Konsumsi untuk Restoran

Beda cerita dengan restoran, air konsumsi di industri hospitality ini harus lebih spesifik. Sebab bersentuhan langsung dengan proses pengolahan makanan serta minuman, diantaranya:

Air untuk memasak dan membuat minuman, karenanya air harus terbebas dari sedimen, logam kimia, dan zat kimia yang bisa membuat cita rasa berubah.

Air bersih untuk diminum dan dikonsumsi, dengan sistem RO yang dikelola sendiri, restoran bisa menyediakan air yang sungguh aman, bersih, dan layak untuk dikonsumsi oleh pelanggan.

Pemakaian air untuk pencucian bahan makanan dan alat masak. Proses pencucian ini memerlukan air yang bebas dari bakteri agar makanan tidak beresiko terkontaminasi kuman maupun bakteri.

Lewat berbagai kebutuhan tersebut, air konsumsi untuk restoran memiliki kriteria berupa rasa netral, bebas sedimen dan mineral berat, serta aman dari sisi mikrobiologi.

Dampak Jika Salah Pemilihan Sistem Water Treatment

1. Timbulnya Kerak pada Peralatan

Problem yang kerap muncul jika hotel atau restoran tidak menggunakan water treatment adalah munculnya kerak di perlengkapan dapur hingga saluran air. Hal ini diakibatkan karena adanya mineral dalam air yang tak tersaring sempurna. Dalam jangka panjang, biaya maintenance dan penggantian komponen bisa membengkak.

2. Kualitas Makanan dan Minuman yang Menurun

Jika sistem WT tak sanggup menghilangkan bau, rasa, dan zat kimia dalam air, mutu makanan dan minuman akan turun. Misalnya kandungan klorin tinggi akan membuat makanan jadi pahit. Walau tampak sepele, kondisi ini bisa menurunkan kepuasan pelanggan dalam menikmati makanan.

3. Komplain dari Pelanggan

Banyak pelanggan yang tak berkompromi dengan kualitas air. Bila kondisi ini tak segera Anda selesaikan, kepercayaan pelanggan bisa berkurang. Sekali pelanggan merasa kecewa, mereka tak hanya akan meninggalkan kesan negatif pada hotel atau restoran, tapi juga enggan kembali.

4. Resiko Kesehatan yang Tinggi

Industri hospitality memiliki standar kebersihan ketat. Keliru memilih sistem pengolahan air bisa memicu kontaminasi bakteri atau mineral berat. Akibatnya pelanggan mengalami ancaman kesehatan tinggi. Kelalaian ini juga menjadikan hotel atau restoran Anda tidak lolos dalam pengujian kelayakan dari lembaga kesehatan atau regulator.

Tips Memilih Water Treatment yang Tepat

Menentukan sistem water treatment yang tepat merupakan tahap krusial bagi bisnis hospitality seperti hotel dan restoran. Anda bisa memilih mesin WT sesuai kapasitas dan konsumsi air harian. Jangan lupa untuk mencermati kualitas dan bagian-bagian mesin yang Anda pilih.

Agar memperoleh filtrasi terbaik, Anda bisa memilih pemasok mesin WT yang berpengalaman dan tepercaya seperti Aqualux. Aqualux menyediakan mesin dan sistem pengolahan air yang efisien, sesuai untuk kebutuhan hotel dan restoran kelas besar.

Dengan mesin yang sudah teruji dan tersertifikasi ISO, Aqualux menyediakan layanan konsultasi, pemasangan, serta dukungan teknis profesional. Lewat Aqualux, Anda bukan cuma memperoleh air bersih lewat sistem water treatment yang unggul, tapi juga mampu menyajikan air yang bersih sesuai dengan standar kesehatan.