Cek Bedanya Water Treatment untuk Hotel dan Restoran, Jangan Sampai Tertukar! Jepara, Jawa Tengah

Operasional bisnis hotel maupun restoran mengandalkan air bersih sebagai komponen utamanya. Air bersih ini bisa terpenuhi dengan adanya sistem water treatment (WT) yang andal, sehingga suplai air bersih dapat terpenuhi setiap harinya.

Akan tetapi, kedua bidang usaha ini punya kebutuhan serta skala konsumsi yang berbeda. Oleh sebab itu sistem WT yang digunakan harus diadaptasi, agar aktivitas harian lancar. Salah langkah dalam penanganan sistem WT akan membuat kepuasan tamu dan penghematan biaya menjadi menurun.

Air Bersih sebagai Standar Industri Hospitality

Bagi hotel maupun restoran, pasokan air bersih akan menopang operasional harian. Tak hanya membuatnya jadi lebih lancar, air bersih yang higienis juga bisa menghadirkan pengalaman menyenangkan bagi tamu yang datang.

Lebih jauh lagi, air bersih juga menggambarkan komitmen bisnis restoran maupun hotel. Jika kedua bidang hospitality ini mengelola air dengan baik, maka pelanggan akan memberi kesan baik. Bukan tak mungkin pelanggan akan makin loyal untuk menikmati layanan yang tersedia di hotel maupun restoran Anda.

Karena itu, kehadiran air bersih menjadi standar utama dalam industri hospitality. Selain sebagai cermin profesionalitas, air yang bersih juga mencerminkan bagaimana servis industri hotel dan restoran berjalan. Sekalipun terkesan sederhana, keberadaan air bersih bisa memelihara kelangsungan bisnis yang Anda kelola.

Fungsi Water Treatment dalam Bisnis Hotel dan Restoran

1. Mengenal Water Treatment

Water treatment merupakan sistem pengolahan air yang dimaksudkan untuk meningkatkan kualitas air. Setelah air disaring lewat sistem WT, air tak hanya digunakan untuk kebutuhan konsumsi, tapi juga bisa dimanfaatkan untuk operasional kebersihan dan proses masak.

Sistem ini akan berfungsi untuk menyaring partikel kotor, menetralkan bau, menekan kadar logam berat, serta menyeimbangkan pH dalam air. Jika digunakan untuk industri hospitality seperti hotel atau restoran, sistem WT biasanya akan ditambah filter tambahan, baik berupa reverse osmosis atau UV sterilizer.

2. Tujuan Water Treatment

Sebagai sistem filtrasi air, WT memiliki tujuan utama untuk menjamin air bersih dari kontaminan saat dikonsumsi atau digunakan. Manfaat lain pemakaian WT untuk bidang hospitality antara lain:

Menjamin air yang jernih, higienis, serta aman untuk digunakan atau dikonsumsi. Dengan adanya proses filtrasi dan disinfeksi, resiko kontaminasi karena bakteri, mikroorganisme, klorin, dan mineral berbahaya lain bisa ditekan.

Memelihara peralatan dapur atau pipa selalu dalam performa terbaik. Sebab air yang kurang terfilter bisa memicu tumpukan kotoran dan karat pada saluran air. Hal ini tentunya bisa memelihara efisiensi kerja dan menekan potensi biaya ekstra.

Memastikan air yang dikonsumsi memenuhi standar kesehatan dan kualitas yang ditetapkan. Dengan komitmen ini, industri hospitality tidak sekadar memberi kenyamanan, tapi juga profesionalitas di tiap layanan yang diberikan.

Kebutuhan Air Konsumsi untuk Hotel dan Restoran

Walaupun sama-sama membutuhkan air bersih dari sistem water treatment, hotel dan restoran punya kebutuhan yang berbeda. Agar lebih mudah mengertinya, Anda bisa menyimak penjelasan berikut ini.

1. Penggunaan Air Konsumsi untuk Hotel

Dalam bisnis hotel, air konsumsi digunakan untuk beragam keperluan, khususnya untuk memberi servis maksimal pada tamu, misalnya:

Air minum untuk tamu, hotel umumnya menghadirkan air minum dalam bentuk air galon dispenser atau hasil olahan. Hotel harus memastikan air minum yang dikonsumsi sesuai food grade tanpa memicu masalah kesehatan.

Air untuk seduhan teh dan kopi, mengingat hotel menawarkan fasilitas pantry atau layanan kamar. Oleh sebab itu air yang digunakan harus berasa netral serta bebas bau agar tak mengubah cita rasa makanan atau minuman.

Konsumsi air di dapur hotel untuk beragam keperluan, utamanya untuk keperluan kuliner. Sekalipun tak dikonsumsi langsung, air di area dapur harus melewati sistem water treatment yang baik untuk proses masak serta pencucian makanan.

Dengan kebutuhan tersebut, air konsumsi yang ada di hotel mesti yang jernih, tidak berbau, dan sesuai food grade. Jika tak memenuhi kriteria tersebut, akan ada penilaian buruk dari tamu yang bisa menurunkan citra hotel.

2. Penggunaan Air Konsumsi untuk Restoran

Berbeda dengan restoran, air konsumsi di industri hospitality ini harus khusus. Sebab bersentuhan langsung dengan proses pengolahan makanan serta minuman, diantaranya:

Air untuk memasak dan membuat minuman, karenanya air harus bebas dari sedimen, logam kimia, dan zat kimia yang bisa membuat rasa masakan menyimpang.

Air bersih untuk diminum dan dikonsumsi, dengan sistem RO yang dikelola sendiri, restoran bisa menghadirkan air yang benar-benar aman, murni, dan layak untuk dikonsumsi oleh pelanggan.

Keperluan air untuk pencucian bahan makanan dan alat masak. Proses pencucian ini menuntut air yang bebas dari bakteri agar makanan tidak berisiko tercemar kuman maupun bakteri.

Lewat berbagai kebutuhan tersebut, air konsumsi untuk restoran memiliki kriteria berupa rasa yang netral, tanpa sedimen serta mineral berat, serta terjamin secara mikrobiologis.

Dampak Jika Salah Pemilihan Sistem Water Treatment

1. Timbulnya Kerak pada Peralatan

Problem yang kerap muncul jika hotel atau restoran tidak menggunakan water treatment adalah munculnya kerak di alat masak sampai pipa air. Hal ini dipicu karena adanya kandungan mineral dalam air yang tidak terfilter penuh. Dalam jangka panjang, biaya perawatan dan penggantian spare part bisa membengkak.

2. Kualitas Makanan dan Minuman yang Menurun

Jika sistem WT tidak mampu menghilangkan bau, rasa, dan zat kimia dalam air, cita rasa makanan maupun minuman akan turun. Misalnya kandungan klorin tinggi akan membuat makanan berasa pahit. Walau tampak sepele, kondisi ini bisa menurunkan kepuasan pelanggan dalam menikmati makanan.

3. Komplain dari Pelanggan

Banyak pelanggan yang tak berkompromi dengan kualitas air. Apabila kondisi ini tak segera Anda atasi, keyakinan konsumen bisa berkurang. Sekali pelanggan merasa kecewa, mereka tak hanya akan meninggalkan kesan negatif pada hotel atau restoran, tapi juga ogah kembali.

4. Resiko Kesehatan yang Tinggi

Industri hospitality memiliki standar higienitas yang ketat. Kesalahan pengolahan air bisa menyebabkan kontaminasi bakteri atau mineral berat. Akibatnya pelanggan terpapar ancaman kesehatan tinggi. Kegagalan ini juga menjadikan hotel atau restoran Anda gagal dalam uji kelayakan dari lembaga kesehatan atau regulator.

Tips Memilih Water Treatment yang Tepat

Memilih sistem water treatment yang tepat merupakan langkah penting bagi bisnis hospitality seperti hotel dan restoran. Anda bisa menimbang mesin WT sesuai kapasitas dan kebutuhan air harian. Jangan lupa untuk memeriksa kualitas dan bagian-bagian mesin yang Anda pilih.

Agar hasil penyaringan maksimal, Anda bisa memilih penyedia mesin WT yang profesional dan terpercaya seperti Aqualux. Aqualux menghadirkan mesin dan sistem pengolahan air yang efisien, ideal untuk kebutuhan hotel dan restoran kelas besar.

Dengan mesin yang sudah teruji serta berlisensi ISO, Aqualux menghadirkan layanan konsultasi, instalasi, dan support teknis profesional. Lewat Aqualux, Anda tidak sekadar mendapat air bersih lewat sistem water treatment yang unggul, tapi juga mampu menyajikan air yang bersih sesuai dengan standar kesehatan.