Cek Bedanya Water Treatment untuk Hotel dan Restoran, Jangan Sampai Tertukar! Balangan, Kalimantan Selatan

Kegiatan operasional bisnis hotel dan restoran membutuhkan air bersih sebagai komponen utamanya. Air bersih ini bisa didapatkan dengan adanya sistem water treatment (WT) yang berkualitas, sehingga suplai air bersih dapat terpenuhi setiap harinya.

Namun, kedua bidang usaha ini mempunyai keperluan dan volume penggunaan yang berbeda. Karenanya sistem WT yang digunakan harus disesuaikan, agar kegiatan hariannya lancar. Kesalahan dalam penanganan sistem WT akan membuat kenyamanan pelanggan serta efisiensi anggaran menjadi buruk.

Air Bersih sebagai Standar Industri Hospitality

Bagi hotel maupun restoran, ketersediaan air bersih akan menopang operasional harian. Tidak sekadar melancarkan, air bersih yang higienis juga bisa menghadirkan pengalaman menyenangkan bagi tamu yang datang.

Lebih dari itu, air bersih juga menggambarkan dedikasi usaha restoran maupun hotel. Jika kedua bidang hospitality ini melakukan pengolahan air yang baik, maka pelanggan akan memberi kesan baik. Besar kemungkinan pelanggan akan semakin setia untuk memakai layanan yang tersedia di hotel maupun restoran Anda.

Maka dari itu, kehadiran air bersih menjadi standar utama dalam industri hospitality. Selain sebagai tolak ukur profesionalitas, air yang bersih juga menggambarkan bagaimana servis industri hotel dan restoran berjalan. Sekalipun terkesan sederhana, keberadaan air bersih bisa menjaga keberlanjutan bisnis yang Anda kelola.

Fungsi Water Treatment dalam Bisnis Hotel dan Restoran

1. Mengenal Water Treatment

Water treatment merupakan proses pengolahan air yang berfungsi untuk meningkatkan kualitas air. Setelah air diproses lewat sistem WT, air tak hanya digunakan untuk keperluan konsumsi, tapi juga bisa dimanfaatkan untuk kegiatan kebersihan serta memasak.

Sistem ini akan beroperasi dengan cara menyaring partikel kotor, menetralkan bau, menekan kadar logam berat, serta menyeimbangkan pH dalam air. Jika digunakan untuk industri hospitality seperti hotel atau restoran, sistem WT biasanya akan dibekali filter tambahan, baik berupa reverse osmosis atau UV sterilizer.

2. Tujuan Water Treatment

Sebagai penyaring air bersih, WT memiliki misi utama untuk menjamin air terbebas dari cemaran saat dikonsumsi atau digunakan. Fungsi lainnya pemakaian WT untuk bidang hospitality antara lain:

Menghadirkan air yang bening, higienis, dan aman untuk digunakan atau dikonsumsi. Dengan adanya proses filtrasi dan disinfeksi, risiko cemaran karena bakteri, mikroorganisme, klorin, dan mineral berbahaya lain bisa diminimalisir.

Memelihara peralatan dapur atau pipa selalu dalam performa terbaik. Sebab air yang tidak tersaring sempurna bisa memicu endapan kotoran sampai korosi pada saluran air. Hal ini pastinya bisa mempertahankan efisiensi operasional dan meminimalkan biaya tak terduga.

Menjamin air yang dikonsumsi selaras dengan standar kesehatan dan kualitas yang ditetapkan. Dengan komitmen ini, industri hospitality bukan cuma menghadirkan kenyamanan, tapi juga kesan profesional di tiap layanan yang diberikan.

Kebutuhan Air Konsumsi untuk Hotel dan Restoran

Walaupun sama-sama membutuhkan air bersih dari sistem water treatment, hotel dan restoran memiliki keperluan berbeda. Agar lebih mudah memahaminya, Anda bisa menyimak penjelasan berikut ini.

1. Penggunaan Air Konsumsi untuk Hotel

Dalam bisnis hotel, air konsumsi dimanfaatkan untuk berbagai kebutuhan, khususnya untuk memberi servis maksimal pada tamu, misalnya:

Air minum untuk tamu, hotel umumnya menyiapkan air minum dalam bentuk galon dispenser maupun air olahan. Hotel harus memastikan air minum yang dikonsumsi memenuhi standar food grade tanpa membawa risiko kesehatan.

Seduhan air teh dan kopi, mengingat hotel memiliki fasilitas pantry atau layanan kamar. Karenanya air yang digunakan harus berasa netral serta bebas bau agar tak merusak cita rasa makanan atau minuman.

Pemakaian air di dapur hotel untuk berbagai kebutuhan, utamanya untuk urusan kuliner. Meski tidak diminum, air di area dapur harus melalui sistem water treatment yang baik untuk aktivitas memasak atau mencuci makanan.

Dengan kebutuhan tersebut, air konsumsi yang ada di hotel wajib yang jernih, tidak berbau, dan sesuai food grade. Jika tak memenuhi kriteria tersebut, akan ada citra negatif dari tamu yang bisa menjatuhkan nama baik hotel.

2. Penggunaan Air Konsumsi untuk Restoran

Beda cerita dengan restoran, air konsumsi di industri hospitality ini harus lebih spesifik. Sebab berhubungan langsung dengan proses pembuatan makanan dan minuman, diantaranya:

Air untuk proses masak dan pembuatan minuman, karenanya air harus bersih dari sedimen, logam kimia, dan zat kimia yang bisa membuat rasa makanan berubah.

Air bersih untuk kebutuhan minum, dengan sistem RO yang dikelola sendiri, restoran bisa menyediakan air yang betul-betul aman, murni, serta pantas untuk dikonsumsi oleh pelanggan.

Keperluan air untuk pencucian bahan makanan dan alat masak. Proses pencucian ini memerlukan air yang bersih dari kuman agar makanan tidak berisiko tercemar kuman maupun bakteri.

Lewat berbagai kebutuhan tersebut, air konsumsi untuk restoran memiliki kriteria berupa rasa yang netral, bebas sedimen dan mineral berat, serta terjamin secara mikrobiologis.

Dampak Jika Salah Pemilihan Sistem Water Treatment

1. Timbulnya Kerak pada Peralatan

Problem yang kerap muncul jika hotel atau restoran tidak menggunakan water treatment adalah munculnya kerak di perlengkapan dapur hingga saluran air. Hal ini dipicu karena adanya mineral dalam air yang kurang tersaring. Dalam jangka panjang, biaya perawatan dan penggantian spare part bisa meningkat.

2. Kualitas Makanan dan Minuman yang Menurun

Jika sistem WT gagal menghilangkan bau, rasa, dan zat kimia dalam air, mutu makanan dan minuman akan menurun. Misalnya kandungan klorin tinggi akan membuat makanan terasa pahit. Meski terlihat kecil, kondisi ini bisa merusak kepuasan pelanggan dalam menikmati makanan.

3. Komplain dari Pelanggan

Banyak pelanggan yang tak berkompromi dengan kualitas air. Bila kondisi ini tak segera Anda atasi, kepercayaan pelanggan bisa berkurang. Sekali pelanggan merasa tidak puas, mereka tak hanya akan memberi ulasan buruk pada hotel atau restoran, tapi juga ogah kembali.

4. Resiko Kesehatan yang Tinggi

Industri hospitality memiliki standar higienitas yang ketat. Kesalahan pengolahan air bisa memicu kontaminasi bakteri atau mineral berat. Akibatnya pelanggan terpapar ancaman kesehatan tinggi. Kesalahan ini juga membuat hotel atau restoran Anda tak lulus dalam pengujian kelayakan dari lembaga kesehatan atau regulator.

Tips Memilih Water Treatment yang Tepat

Menentukan sistem water treatment yang tepat merupakan tahap krusial bagi bisnis hospitality seperti hotel dan restoran. Anda bisa memilih mesin WT sesuai kapasitas dan kebutuhan air harian. Jangan lupa untuk memperhatikan mutu serta komponen mesin yang Anda pilih.

Agar mendapatkan hasil filtrasi yang optimal, Anda bisa memilih penyedia mesin WT yang berpengalaman dan tepercaya seperti Aqualux. Penyedia sistem WT ini menyediakan mesin dan sistem pengolahan air yang hemat energi, sesuai untuk kebutuhan hotel dan restoran skala besar.

Dengan mesin yang sudah tersertifikasi ISO dan teruji, Aqualux menyediakan layanan konsultasi, instalasi, dan support teknis profesional. Lewat Aqualux, Anda tak hanya bisa mendapatkan air bersih lewat sistem water treatment yang andal, tapi juga mampu menghadirkan air yang bersih sesuai dengan standar kesehatan.