Cek Bedanya Water Treatment untuk Hotel dan Restoran, Jangan Sampai Salah Pilih! Bolaang Mongondow, Sulawesi Utara

Kegiatan operasional bisnis perhotelan maupun restoran mengandalkan air bersih sebagai unsur pokoknya. Air bersih ini bisa tersedia dengan adanya sistem water treatment (WT) yang andal, sehingga pasokan air bersih dapat terpenuhi setiap harinya.

Akan tetapi, kedua bidang usaha ini mempunyai kebutuhan dan skala pemakaian yang berbeda. Maka dari itu sistem WT yang digunakan harus diselaraskan, agar kegiatan hariannya berjalan lancar. Salah langkah dalam pengelolaan sistem WT akan membuat kenyamanan pelanggan serta efisiensi anggaran menjadi terganggu.

Air Bersih sebagai Standar Industri Hospitality

Bagi hotel maupun restoran, ketersediaan air bersih akan menopang operasional harian. Tidak sekadar melancarkan, air bersih yang higienis juga bisa memberikan pengalaman yang memuaskan bagi tamu yang datang.

Lebih dari itu, air bersih juga menunjukkan dedikasi usaha restoran maupun hotel. Jika kedua bidang hospitality ini menerapkan pengolahan air yang benar, maka pelanggan akan menilai positif. Sangat mungkin pelanggan akan lebih loyal untuk memakai layanan yang tersedia di hotel maupun restoran Anda.

Oleh karenanya, kehadiran air bersih menjadi standar utama dalam industri hospitality. Selain sebagai indikator profesionalisme, air yang bersih juga mencerminkan bagaimana pelayanan industri hotel dan restoran berjalan. Meski terlihat remeh, keberadaan air bersih bisa menopang kontinuitas bisnis yang Anda kelola.

Fungsi Water Treatment dalam Bisnis Hotel dan Restoran

1. Mengenal Water Treatment

Water treatment merupakan proses pemrosesan air yang dimaksudkan untuk memperbaiki kualitas air. Setelah air difilter lewat sistem WT, air tidak sebatas digunakan untuk keperluan konsumsi, tapi juga bisa dipakai untuk keperluan kebersihan dan memasak.

Sistem ini akan beroperasi dengan cara memfilter kotoran, membuang bau, mengurangi logam berat, sampai menstabilkan pH dalam air. Jika digunakan untuk industri hospitality seperti hotel atau restoran, sistem WT biasanya akan ditambah filter tambahan, baik berupa reverse osmosis atau UV sterilizer.

2. Tujuan Water Treatment

Sebagai sistem filtrasi air, WT memiliki tujuan utama untuk menjamin air terbebas dari cemaran saat dikonsumsi atau digunakan. Fungsi lainnya pemakaian WT untuk bidang hospitality antara lain:

Menghadirkan air yang jernih, higienis, serta aman untuk digunakan atau dikonsumsi. Dengan adanya proses penyaringan dan disinfeksi, risiko cemaran karena bakteri, mikroorganisme, klorin, dan mineral berbahaya lain bisa diminimalisir.

Memelihara peralatan dapur atau pipa selalu dalam kondisi terbaiknya. Sebab air yang tak terfilter dengan baik bisa memicu tumpukan kotoran dan karat pada saluran air. Hal ini pastinya bisa menjaga efisiensi operasional dan mengurangi kemungkinan biaya tambahan.

Memastikan air yang dikonsumsi selaras dengan standar mutu dan kesehatan yang ditetapkan. Dengan dedikasi ini, industri hospitality tak hanya memberikan rasa nyaman, tapi juga profesionalisme di tiap layanan yang diberikan.

Kebutuhan Air Konsumsi untuk Hotel dan Restoran

Meskipun sama-sama memerlukan air bersih dari sistem water treatment, hotel dan restoran kebutuhannya tidak sama. Agar lebih mudah mengertinya, Anda bisa membaca penjelasan berikut ini.

1. Penggunaan Air Konsumsi untuk Hotel

Dalam bisnis hotel, air konsumsi digunakan untuk beragam keperluan, khususnya untuk memberikan pelayanan optimal pada tamu, misalnya:

Air minum untuk tamu, hotel umumnya menghadirkan air minum dalam bentuk dispenser galon atau air olahan sendiri. Hotel harus memastikan air minum yang dikonsumsi memenuhi standar food grade tanpa memicu masalah kesehatan.

Air untuk seduhan teh dan kopi, mengingat hotel memiliki fasilitas pantry atau layanan kamar. Maka air yang digunakan harus memiliki rasa yang netral dan tidak berbau agar tak mengubah cita rasa makanan atau minuman.

Penggunaan air di dapur hotel untuk beragam keperluan, utamanya untuk urusan kuliner. Sekalipun tak dikonsumsi langsung, air di area dapur harus menjalani sistem water treatment yang baik untuk proses masak serta pencucian makanan.

Dengan kebutuhan tersebut, air konsumsi yang ada di hotel haruslah yang jernih, tidak berbau, dan sesuai food grade. Jika tak memenuhi kriteria tersebut, akan ada penilaian buruk dari tamu yang bisa merusak reputasi hotel.

2. Penggunaan Air Konsumsi untuk Restoran

Berbeda dengan restoran, air konsumsi di industri hospitality ini harus lebih spesifik. Sebab berhubungan langsung dengan proses pembuatan makanan dan minuman, diantaranya:

Air untuk memasak dan membuat minuman, karenanya air harus bebas dari sedimen, logam kimia, dan zat kimia yang bisa membuat rasa makanan berubah.

Air bersih untuk diminum dan dikonsumsi, dengan sistem RO yang dikelola mandiri, restoran bisa menyajikan air yang sungguh aman, bersih, dan layak untuk dikonsumsi oleh pelanggan.

Kebutuhan air untuk pencucian bahan makanan dan alat masak. Proses pencucian ini menuntut air yang steril dari bakteri agar makanan tidak berisiko tercemar kuman maupun bakteri.

Lewat berbagai kebutuhan tersebut, air konsumsi untuk restoran memiliki kriteria berupa cita rasa netral, bebas sedimen dan mineral berat, serta terjamin secara mikrobiologis.

Dampak Jika Salah Pemilihan Sistem Water Treatment

1. Timbulnya Kerak pada Peralatan

Masalah yang sering terjadi jika hotel atau restoran tidak menggunakan water treatment adalah munculnya kerak di perlengkapan dapur hingga saluran air. Hal ini disebabkan karena adanya kandungan mineral dalam air yang tak tersaring sempurna. Dalam jangka panjang, ongkos pemeliharaan serta pergantian suku cadang bisa membengkak.

2. Kualitas Makanan dan Minuman yang Menurun

Jika sistem WT tak sanggup menetralkan bau, rasa, dan zat kimia dalam air, kualitas makanan atau minuman akan berkurang. Misalnya kadar klorin yang tinggi akan membuat makanan berasa pahit. Meski terlihat kecil, kondisi ini bisa mengurangi kepuasan konsumen dalam menikmati makanan.

3. Komplain dari Pelanggan

Banyak pelanggan yang tidak mau kompromi dengan kualitas air. Jika kondisi ini tak segera Anda tangani, keyakinan konsumen bisa luntur. Sekali pelanggan merasa kecewa, mereka tak hanya akan meninggalkan kesan negatif pada hotel atau restoran, tapi juga enggan kembali.

4. Resiko Kesehatan yang Tinggi

Industri hospitality memiliki standar higienitas yang ketat. Salah sistem pengolahan air bisa menimbulkan kontaminasi bakteri atau mineral berat. Akibatnya pelanggan terpapar risiko kesehatan serius. Kelalaian ini juga membuat hotel atau restoran Anda tak lulus dalam pengujian kelayakan dari lembaga kesehatan atau regulator.

Tips Memilih Water Treatment yang Tepat

Menentukan sistem water treatment yang tepat merupakan keputusan penting bagi bisnis hospitality seperti hotel dan restoran. Anda bisa memilih mesin WT sesuai kebutuhan serta volume air harian. Jangan lupa untuk memperhatikan mutu serta komponen mesin yang Anda pilih.

Agar memperoleh filtrasi terbaik, Anda bisa memilih pemasok mesin WT yang profesional dan terpercaya seperti Aqualux. Penyedia sistem WT ini menawarkan mesin dan sistem pengolahan air yang efektif, ideal untuk kebutuhan hotel dan restoran kelas besar.

Dengan mesin yang sudah teruji serta berlisensi ISO, Aqualux menawarkan layanan konsultasi, pemasangan, serta dukungan teknis profesional. Lewat Aqualux, Anda tidak sekadar mendapat air bersih lewat sistem water treatment yang andal, tapi juga mampu menyediakan air yang bersih sesuai dengan standar kesehatan.