Cek Bedanya Water Treatment untuk Hotel dan Restoran, Jangan Sampai Keliru! Pasuruan, Jawa Timur

Operasional bisnis hotel dan restoran memerlukan air bersih sebagai elemen utamanya. Air bersih ini bisa terpenuhi dengan adanya sistem water treatment (WT) yang baik, sehingga suplai air bersih dapat tercukupi setiap harinya.

Akan tetapi, kedua bidang usaha ini mempunyai keperluan dan volume penggunaan yang berbeda. Karenanya sistem WT yang digunakan harus diadaptasi, agar operasional hariannya lancar. Kekeliruan dalam manajemen sistem WT akan membuat kenyamanan pelanggan serta efisiensi anggaran menjadi menurun.

Air Bersih sebagai Standar Industri Hospitality

Bagi hotel maupun restoran, pasokan air bersih akan menopang operasional harian. Tak hanya membuatnya jadi lebih lancar, air bersih yang higienis juga bisa menciptakan kesan positif bagi tamu yang datang.

Lebih jauh lagi, air bersih juga menunjukkan keseriusan bisnis restoran maupun hotel. Jika kedua bidang hospitality ini mengelola air dengan baik, maka pelanggan akan menilai positif. Bukan tak mungkin pelanggan akan semakin setia untuk menikmati layanan yang tersedia di hotel maupun restoran Anda.

Maka dari itu, kehadiran air bersih menjadi standar utama dalam industri hospitality. Selain sebagai indikator profesionalisme, air yang bersih juga mencerminkan bagaimana pelayanan industri hotel dan restoran berjalan. Walaupun tampak sepele, keberadaan air bersih bisa menjaga keberlanjutan bisnis yang Anda kelola.

Fungsi Water Treatment dalam Bisnis Hotel dan Restoran

1. Mengenal Water Treatment

Water treatment merupakan proses pemrosesan air yang berfungsi untuk meningkatkan kualitas air. Setelah air diproses lewat sistem WT, air bukan cuma dipakai untuk kebutuhan konsumsi, tapi juga bisa digunakan untuk kegiatan kebersihan serta memasak.

Sistem ini akan bekerja dengan menyaring kotoran, menghilangkan bau, menurunkan kadar logam berat, hingga menyeimbangkan pH dalam air. Jika digunakan untuk industri hospitality seperti hotel atau restoran, sistem WT biasanya akan dibekali filter tambahan, baik berupa reverse osmosis atau UV sterilizer.

2. Tujuan Water Treatment

Sebagai penyaring air bersih, WT memiliki misi utama untuk memastikan air terbebas dari cemaran saat dikonsumsi atau digunakan. Tujuan lain pemakaian WT untuk bidang hospitality antara lain:

Menghadirkan air yang jernih, bersih, dan aman untuk digunakan atau dikonsumsi. Dengan adanya proses filtrasi dan disinfeksi, resiko kontaminasi karena bakteri, mikroorganisme, klorin, dan mineral berbahaya lain bisa ditekan.

Menjaga peralatan dapur atau pipa selalu dalam performa terbaik. Sebab air yang tak terfilter dengan baik bisa memicu penumpukan kotoran hingga karat pada saluran air. Hal ini jelas bisa memelihara efisiensi kerja dan meminimalkan biaya tak terduga.

Menjamin air yang dikonsumsi sesuai kriteria kesehatan serta kualitas yang ditetapkan. Dengan komitmen ini, industri hospitality tidak sekadar memberi kenyamanan, tapi juga profesionalisme di tiap layanan yang diberikan.

Kebutuhan Air Konsumsi untuk Hotel dan Restoran

Kendati sama-sama membutuhkan air bersih dari sistem water treatment, hotel dan restoran memiliki keperluan berbeda. Agar lebih mudah memahaminya, Anda bisa memperhatikan penjelasan berikut ini.

1. Penggunaan Air Konsumsi untuk Hotel

Dalam bisnis hotel, air konsumsi dimanfaatkan untuk bermacam kebutuhan, khususnya untuk memberi servis maksimal pada tamu, misalnya:

Air minum untuk tamu, hotel umumnya menghadirkan air minum dalam bentuk air galon dispenser atau hasil olahan. Hotel harus memastikan air minum yang dikonsumsi sesuai food grade tanpa menimbulkan resiko kesehatan.

Seduhan air teh dan kopi, mengingat hotel menawarkan fasilitas pantry atau layanan kamar. Maka air yang digunakan harus netral rasanya dan tanpa bau agar tak memengaruhi cita rasa makanan atau minuman.

Penggunaan air di dapur hotel untuk aneka kebutuhan, utamanya untuk urusan kuliner. Sekalipun tak dikonsumsi langsung, air di area dapur harus melewati sistem water treatment yang baik untuk aktivitas memasak atau mencuci makanan.

Dengan kebutuhan tersebut, air konsumsi yang ada di hotel haruslah yang jernih, tidak berbau, dan sesuai food grade. Jika tak memenuhi kriteria tersebut, akan ada kesan negatif dari tamu yang bisa menurunkan citra hotel.

2. Penggunaan Air Konsumsi untuk Restoran

Lain halnya dengan restoran, air konsumsi di industri hospitality ini harus khusus. Sebab berhubungan langsung dengan proses pengolahan makanan serta minuman, diantaranya:

Air untuk memasak serta meracik minuman, karenanya air harus bebas dari sedimen, logam kimia, dan zat kimia yang bisa membuat cita rasa berubah.

Air bersih untuk kebutuhan minum, dengan sistem RO yang dikelola sendiri, restoran bisa menghadirkan air yang betul-betul aman, murni, serta pantas untuk dikonsumsi oleh pelanggan.

Pemakaian air untuk pencucian bahan makanan dan alat masak. Proses pencucian ini menuntut air yang bebas dari bakteri agar makanan tidak terpapar kuman maupun bakteri.

Lewat berbagai kebutuhan tersebut, air konsumsi untuk restoran memiliki kriteria berupa rasa yang netral, bebas sedimen dan mineral berat, serta aman secara mikrobiologis.

Dampak Jika Salah Pemilihan Sistem Water Treatment

1. Timbulnya Kerak pada Peralatan

Kendala yang biasa timbul jika hotel atau restoran tidak menggunakan water treatment adalah penumpukan kerak di perlengkapan dapur hingga saluran air. Hal ini diakibatkan karena adanya mineral dalam air yang tidak terfilter penuh. Dalam jangka panjang, biaya perawatan dan penggantian spare part bisa membengkak.

2. Kualitas Makanan dan Minuman yang Menurun

Jika sistem WT tidak mampu menghilangkan bau, rasa, dan zat kimia dalam air, kualitas makanan atau minuman akan berkurang. Misalnya kandungan klorin tinggi akan membuat makanan berasa pahit. Sekalipun terkesan remeh, kondisi ini bisa menurunkan kepuasan pelanggan dalam menikmati makanan.

3. Komplain dari Pelanggan

Banyak pelanggan yang enggan berkompromi dengan kualitas air. Bila kondisi ini tak segera Anda selesaikan, keyakinan konsumen bisa luntur. Sekali pelanggan merasa tidak puas, mereka tak hanya akan meninggalkan review negatif pada hotel atau restoran, tapi juga ogah kembali.

4. Resiko Kesehatan yang Tinggi

Industri hospitality memiliki standar kebersihan ketat. Keliru memilih sistem pengolahan air bisa menimbulkan kontaminasi bakteri atau mineral berat. Akibatnya pelanggan terpapar resiko kesehatan yang tinggi. Kesalahan ini juga menyebabkan hotel atau restoran Anda tak lulus dalam audit kelayakan dari lembaga kesehatan atau regulator.

Tips Memilih Water Treatment yang Tepat

Menyeleksi sistem water treatment yang tepat merupakan tahap krusial bagi bisnis hospitality seperti hotel dan restoran. Anda bisa mempertimbangkan mesin WT sesuai kebutuhan serta volume air harian. Jangan lupa untuk memeriksa mutu serta komponen mesin yang Anda pilih.

Agar memperoleh filtrasi terbaik, Anda bisa memilih penyedia mesin WT yang profesional dan terpercaya seperti Aqualux. Penyedia sistem WT ini menghadirkan mesin dan sistem pengolahan air yang efektif, sesuai untuk kebutuhan hotel dan restoran kelas besar.

Dengan mesin yang sudah teruji dan tersertifikasi ISO, Aqualux menghadirkan layanan konsultasi, instalasi, dan support teknis profesional. Lewat Aqualux, Anda tidak sekadar mendapat air bersih lewat sistem water treatment yang prima, tapi juga mampu menghadirkan air yang bersih sesuai dengan standar kesehatan.