Cek Bedanya Water Treatment untuk Hotel dan Restoran, Jangan Sampai Keliru! Magetan, Jawa Timur

Operasional bisnis hotel dan restoran mengandalkan air bersih sebagai unsur pokoknya. Air bersih ini bisa didapatkan dengan adanya sistem water treatment (WT) yang berkualitas, sehingga pasokan air bersih dapat tercukupi setiap harinya.

Meski begitu, kedua bidang usaha ini memiliki kebutuhan dan skala pemakaian yang berbeda. Maka dari itu sistem WT yang digunakan harus disesuaikan, agar aktivitas harian lancar. Kesalahan dalam penanganan sistem WT akan membuat kepuasan pelanggan dan efisiensi biaya menjadi buruk.

Air Bersih sebagai Standar Industri Hospitality

Bagi hotel maupun restoran, suplai air bersih akan mendukung operasional harian. Tidak sekadar melancarkan, air bersih yang higienis juga bisa menghadirkan pengalaman menyenangkan bagi tamu yang datang.

Tak hanya itu, air bersih juga menunjukkan dedikasi usaha restoran maupun hotel. Jika kedua bidang hospitality ini melakukan pengolahan air yang baik, maka pelanggan akan memberikan citra positif. Sangat mungkin pelanggan akan makin loyal untuk memakai layanan yang tersedia di hotel maupun restoran Anda.

Oleh karenanya, kehadiran air bersih menjadi tolok ukur utama dalam industri hospitality. Selain sebagai tolak ukur profesionalitas, air yang bersih juga menggambarkan bagaimana pelayanan industri hotel dan restoran berjalan. Sekalipun terkesan sederhana, keberadaan air bersih bisa menopang kontinuitas bisnis yang Anda kelola.

Fungsi Water Treatment dalam Bisnis Hotel dan Restoran

1. Mengenal Water Treatment

Water treatment merupakan sistem pengolahan air yang berfungsi untuk memperbaiki kualitas air. Setelah air difilter lewat sistem WT, air tak hanya digunakan untuk keperluan konsumsi, tapi juga bisa dipakai untuk keperluan kebersihan dan memasak.

Sistem ini akan beroperasi dengan cara memfilter kotoran, membuang bau, mengurangi logam berat, sampai menstabilkan pH dalam air. Jika digunakan untuk industri hospitality seperti hotel atau restoran, sistem WT biasanya akan dilengkapi filter tambahan, baik berupa reverse osmosis atau UV sterilizer.

2. Tujuan Water Treatment

Sebagai filter air bersih, WT memiliki fungsi utama untuk memastikan air terbebas dari cemaran saat dikonsumsi atau digunakan. Fungsi lainnya pemakaian WT untuk bidang hospitality antara lain:

Menjamin air yang bening, higienis, dan aman untuk digunakan atau dikonsumsi. Dengan adanya proses filtrasi serta sterilisasi, risiko cemaran karena bakteri, mikroorganisme, klorin, dan mineral berbahaya lain bisa ditekan.

Menjaga peralatan dapur atau pipa selalu dalam kondisi terbaiknya. Sebab air yang tidak tersaring sempurna bisa menyebabkan tumpukan kotoran dan karat pada saluran air. Hal ini tentunya bisa memelihara efisiensi kerja dan mengurangi kemungkinan biaya tambahan.

Menjamin air yang dikonsumsi sesuai standar mutu dan kesehatan yang ditetapkan. Dengan komitmen ini, industri hospitality bukan cuma menghadirkan kenyamanan, tapi juga kesan profesional di tiap layanan yang diberikan.

Kebutuhan Air Konsumsi untuk Hotel dan Restoran

Meskipun sama-sama membutuhkan air bersih dari sistem water treatment, hotel dan restoran memiliki keperluan berbeda. Agar lebih mudah memahaminya, Anda bisa membaca penjelasan berikut ini.

1. Penggunaan Air Konsumsi untuk Hotel

Dalam bisnis hotel, air konsumsi digunakan untuk bermacam kebutuhan, khususnya untuk menghadirkan layanan terbaik pada tamu, misalnya:

Air minum untuk tamu, hotel umumnya menyediakan air minum dalam bentuk galon dispenser maupun air olahan. Hotel harus memastikan air minum yang dikonsumsi memenuhi standar food grade tanpa memicu masalah kesehatan.

Air seduhan teh dan kopi, mengingat hotel menawarkan fasilitas pantry atau layanan kamar. Oleh sebab itu air yang digunakan harus netral rasanya dan tanpa bau agar tak memengaruhi cita rasa makanan atau minuman.

Pemakaian air di dapur hotel untuk berbagai kebutuhan, utamanya untuk keperluan kuliner. Walaupun tak dikonsumsi, air di area dapur harus menjalani sistem water treatment yang baik untuk kegiatan memasak dan mencuci bahan makanan.

Dengan kebutuhan tersebut, air konsumsi yang ada di hotel wajib yang jernih, bebas bau dan memenuhi standar food grade. Jika tak memenuhi kriteria tersebut, akan ada citra negatif dari tamu yang bisa merusak reputasi hotel.

2. Penggunaan Air Konsumsi untuk Restoran

Beda cerita dengan restoran, air konsumsi di industri hospitality ini harus lebih spesifik. Sebab berkaitan langsung dengan proses pembuatan makanan dan minuman, diantaranya:

Air untuk memasak dan membuat minuman, karenanya air harus terbebas dari sedimen, logam kimia, dan zat kimia yang bisa membuat rasa makanan berubah.

Air bersih untuk kebutuhan minum, dengan sistem RO yang dioperasikan sendiri, restoran bisa menghadirkan air yang sungguh aman, bersih, dan layak untuk dikonsumsi oleh pelanggan.

Keperluan air untuk pencucian bahan makanan dan alat masak. Proses pencucian ini membutuhkan air yang bersih dari kuman agar makanan tidak terpapar kuman maupun bakteri.

Lewat berbagai kebutuhan tersebut, air konsumsi untuk restoran memiliki kriteria berupa rasa netral, bersih dari sedimen dan logam berat, serta aman dari sisi mikrobiologi.

Dampak Jika Salah Pemilihan Sistem Water Treatment

1. Timbulnya Kerak pada Peralatan

Masalah yang sering terjadi jika hotel atau restoran tidak menggunakan water treatment adalah munculnya kerak di peralatan masak hingga saluran air. Hal ini disebabkan karena adanya mineral dalam air yang tak tersaring sempurna. Dalam jangka panjang, biaya maintenance dan penggantian komponen bisa membengkak.

2. Kualitas Makanan dan Minuman yang Menurun

Jika sistem WT tidak mampu membuang bau, rasa, dan zat kimia dalam air, cita rasa makanan maupun minuman akan turun. Misalnya kadar klorin yang tinggi akan membuat makanan terasa pahit. Sekalipun terkesan remeh, kondisi ini bisa mengurangi kepuasan konsumen dalam menikmati makanan.

3. Komplain dari Pelanggan

Banyak pelanggan yang enggan berkompromi dengan kualitas air. Apabila kondisi ini tak segera Anda selesaikan, trust pelanggan bisa luntur. Sekali pelanggan merasa kecewa, mereka tak hanya akan memberi ulasan buruk pada hotel atau restoran, tapi juga ogah kembali.

4. Resiko Kesehatan yang Tinggi

Industri hospitality memiliki regulasi higienis yang ketat. Keliru memilih sistem pengolahan air bisa menyebabkan kontaminasi bakteri atau mineral berat. Akibatnya pelanggan menghadapi resiko kesehatan yang tinggi. Kesalahan ini juga menjadikan hotel atau restoran Anda tak lulus dalam audit kelayakan dari lembaga kesehatan atau regulator.

Tips Memilih Water Treatment yang Tepat

Menyeleksi sistem water treatment yang tepat merupakan langkah penting bagi bisnis hospitality seperti hotel dan restoran. Anda bisa mempertimbangkan mesin WT sesuai kapasitas dan kebutuhan air harian. Jangan lupa untuk memperhatikan kualitas dan komponen mesin yang Anda pilih.

Agar mendapatkan hasil filtrasi yang optimal, Anda bisa memilih vendor mesin WT yang andal dan terpercaya seperti Aqualux. Perusahaan penyedia WT ini menghadirkan mesin dan sistem pengolahan air yang hemat energi, sesuai untuk kebutuhan hotel dan restoran skala besar.

Dengan mesin yang sudah tersertifikasi ISO dan teruji, Aqualux menyediakan layanan konsultasi, pemasangan, serta dukungan teknis profesional. Lewat Aqualux, Anda tak hanya bisa mendapatkan air bersih lewat sistem water treatment yang prima, tapi juga mampu menyajikan air yang bersih sesuai dengan standar kesehatan.