Cek Bedanya Water Treatment untuk Hotel dan Restoran, Jangan Sampai Salah Pilih! Banggai, Sulawesi Tengah

Aktivitas operasional bisnis hotel maupun restoran membutuhkan air bersih sebagai unsur pokoknya. Air bersih ini bisa terpenuhi dengan adanya sistem water treatment (WT) yang berkualitas, sehingga pasokan air bersih dapat terjaga setiap harinya.

Meski begitu, kedua bidang usaha ini memiliki keperluan dan volume penggunaan yang berbeda. Maka dari itu sistem WT yang digunakan harus disesuaikan, agar aktivitas harian tidak terganggu. Kesalahan dalam penanganan sistem WT akan membuat kepuasan tamu dan penghematan biaya menjadi terganggu.

Air Bersih sebagai Standar Industri Hospitality

Bagi hotel maupun restoran, pasokan air bersih akan menunjang operasional harian. Bukan cuma memperlancar, air bersih yang higienis juga bisa menghadirkan pengalaman menyenangkan bagi tamu yang datang.

Lebih jauh lagi, air bersih juga mencerminkan dedikasi usaha restoran maupun hotel. Jika kedua bidang hospitality ini melakukan pengolahan air yang baik, maka pelanggan akan memberi kesan baik. Bukan tak mungkin pelanggan akan lebih loyal untuk memakai layanan yang tersedia di hotel maupun restoran Anda.

Karena itu, kehadiran air bersih menjadi standar utama dalam industri hospitality. Selain sebagai indikator profesionalisme, air yang bersih juga mencerminkan bagaimana layanan industri hotel dan restoran berjalan. Meski terlihat remeh, keberadaan air bersih bisa memelihara kelangsungan bisnis yang Anda kelola.

Fungsi Water Treatment dalam Bisnis Hotel dan Restoran

1. Mengenal Water Treatment

Water treatment merupakan proses pengolahan air yang berfungsi untuk menaikkan mutu air. Setelah air disaring lewat sistem WT, air tak hanya digunakan untuk konsumsi, tapi juga bisa digunakan untuk kegiatan kebersihan serta memasak.

Sistem ini akan bekerja dengan memfilter kotoran, membuang bau, mengurangi logam berat, sampai menstabilkan pH dalam air. Jika digunakan untuk industri hospitality seperti hotel atau restoran, sistem WT biasanya akan dilengkapi filter tambahan, baik berupa reverse osmosis atau UV sterilizer.

2. Tujuan Water Treatment

Sebagai sistem filtrasi air, WT memiliki tujuan utama untuk menjamin air bebas kontaminan saat dikonsumsi atau digunakan. Fungsi lainnya pemakaian WT untuk bidang hospitality antara lain:

Menghadirkan air yang jernih, higienis, serta aman untuk digunakan atau dikonsumsi. Dengan adanya proses filtrasi dan disinfeksi, potensi kontaminasi karena bakteri, mikroorganisme, klorin, dan mineral berbahaya lain bisa dikurangi.

Memelihara peralatan dapur atau pipa selalu dalam performa terbaik. Sebab air yang tidak tersaring sempurna bisa memicu endapan kotoran sampai korosi pada saluran air. Hal ini tentunya bisa memelihara efisiensi kerja dan meminimalkan biaya tak terduga.

Memastikan air yang dikonsumsi memenuhi kriteria kesehatan serta kualitas yang ditetapkan. Dengan komitmen ini, industri hospitality tak hanya memberikan rasa nyaman, tapi juga profesionalisme di tiap layanan yang diberikan.

Kebutuhan Air Konsumsi untuk Hotel dan Restoran

Walaupun sama-sama membutuhkan air bersih dari sistem water treatment, hotel dan restoran memiliki keperluan berbeda. Agar lebih mudah memahaminya, Anda bisa menyimak penjelasan berikut ini.

1. Penggunaan Air Konsumsi untuk Hotel

Dalam bisnis hotel, air konsumsi dimanfaatkan untuk bermacam kebutuhan, khususnya untuk memberikan pelayanan optimal pada tamu, misalnya:

Air minum untuk tamu, hotel umumnya menyediakan air minum dalam bentuk galon dispenser maupun air olahan. Hotel harus menjamin air minum yang dikonsumsi memenuhi standar food grade tanpa membawa risiko kesehatan.

Air untuk seduhan teh dan kopi, mengingat hotel menyediakan fasilitas pantry atau layanan kamar. Karenanya air yang digunakan harus berasa netral serta bebas bau agar tak merusak cita rasa makanan atau minuman.

Konsumsi air di dapur hotel untuk berbagai kebutuhan, utamanya untuk kebutuhan kuliner. Meski tidak diminum, air di area dapur harus melewati sistem water treatment yang baik untuk proses masak serta pencucian makanan.

Dengan kebutuhan tersebut, air konsumsi yang ada di hotel haruslah yang jernih, bebas bau dan memenuhi standar food grade. Jika tak memenuhi kriteria tersebut, akan ada citra negatif dari tamu yang bisa merusak reputasi hotel.

2. Penggunaan Air Konsumsi untuk Restoran

Berbeda dengan restoran, air konsumsi di industri hospitality ini harus spesifik. Sebab berhubungan langsung dengan proses pengolahan kuliner, diantaranya:

Air untuk proses masak dan pembuatan minuman, karenanya air harus terbebas dari sedimen, logam kimia, dan zat kimia yang bisa membuat rasa makanan berubah.

Air bersih untuk kebutuhan minum, dengan sistem RO yang dikelola mandiri, restoran bisa menyediakan air yang sungguh aman, bersih, dan layak untuk dikonsumsi oleh pelanggan.

Keperluan air untuk mencuci bahan makanan serta peralatan masak. Proses pencucian ini menuntut air yang bersih dari kuman agar makanan tidak terpapar kuman maupun bakteri.

Lewat berbagai kebutuhan tersebut, air konsumsi untuk restoran memiliki kriteria berupa cita rasa netral, tanpa sedimen serta mineral berat, serta aman secara mikrobiologis.

Dampak Jika Salah Pemilihan Sistem Water Treatment

1. Timbulnya Kerak pada Peralatan

Kendala yang biasa timbul jika hotel atau restoran tidak menggunakan water treatment adalah munculnya kerak di alat masak sampai pipa air. Hal ini dipicu karena adanya kandungan mineral dalam air yang tidak terfilter penuh. Dalam jangka panjang, ongkos pemeliharaan serta pergantian suku cadang bisa membengkak.

2. Kualitas Makanan dan Minuman yang Menurun

Jika sistem WT gagal membuang bau, rasa, dan zat kimia dalam air, kualitas makanan atau minuman akan turun. Misalnya kadar klorin yang tinggi akan membuat makanan jadi pahit. Meski terlihat kecil, kondisi ini bisa menurunkan kepuasan pelanggan dalam menikmati makanan.

3. Komplain dari Pelanggan

Banyak pelanggan yang enggan berkompromi dengan kualitas air. Bila kondisi ini tak segera Anda tangani, kepercayaan pelanggan bisa menurun. Sekali pelanggan merasa kecewa, mereka tak hanya akan meninggalkan kesan negatif pada hotel atau restoran, tapi juga ogah kembali.

4. Resiko Kesehatan yang Tinggi

Industri hospitality memiliki standar kebersihan ketat. Salah sistem pengolahan air bisa memicu kontaminasi bakteri atau mineral berat. Akibatnya pelanggan terpapar risiko kesehatan serius. Kesalahan ini juga menyebabkan hotel atau restoran Anda tidak lolos dalam uji kelayakan dari lembaga kesehatan atau regulator.

Tips Memilih Water Treatment yang Tepat

Menyeleksi sistem water treatment yang tepat merupakan langkah penting bagi bisnis hospitality seperti hotel dan restoran. Anda bisa memilih mesin WT sesuai kapasitas dan konsumsi air harian. Jangan lupa untuk memeriksa kualitas dan komponen mesin yang Anda pilih.

Agar memperoleh filtrasi terbaik, Anda bisa memilih vendor mesin WT yang berpengalaman dan tepercaya seperti Aqualux. Penyedia sistem WT ini menyediakan mesin dan sistem pengolahan air yang efisien, sesuai untuk kebutuhan hotel dan restoran skala besar.

Dengan mesin yang sudah teruji serta berlisensi ISO, Aqualux menghadirkan layanan konsultasi, pemasangan, serta dukungan teknis profesional. Lewat Aqualux, Anda tak hanya bisa mendapatkan air bersih lewat sistem water treatment yang prima, tapi juga mampu menyajikan air yang bersih sesuai dengan standar kesehatan.