Cek Bedanya Water Treatment untuk Hotel dan Restoran, Jangan Sampai Salah Pilih! Malinau, Kalimantan Utara

Operasional bisnis hotel dan restoran memerlukan air bersih sebagai elemen utamanya. Air bersih ini bisa tersedia dengan adanya sistem water treatment (WT) yang andal, sehingga pasokan air bersih dapat terjaga setiap harinya.

Namun, kedua bidang usaha ini mempunyai keperluan dan volume penggunaan yang berbeda. Oleh sebab itu sistem WT yang digunakan harus diadaptasi, agar operasional hariannya berjalan lancar. Kekeliruan dalam manajemen sistem WT akan membuat kepuasan tamu dan penghematan biaya menjadi terganggu.

Air Bersih sebagai Standar Industri Hospitality

Bagi hotel maupun restoran, suplai air bersih akan mendukung operasional harian. Tak hanya membuatnya jadi lebih lancar, air bersih yang higienis juga bisa menciptakan kesan positif bagi tamu yang datang.

Tak hanya itu, air bersih juga mencerminkan komitmen bisnis restoran maupun hotel. Jika kedua bidang hospitality ini mengelola air dengan baik, maka pelanggan akan menilai positif. Sangat mungkin pelanggan akan lebih loyal untuk menikmati layanan yang tersedia di hotel maupun restoran Anda.

Maka dari itu, kehadiran air bersih menjadi tolok ukur utama dalam industri hospitality. Selain sebagai cermin profesionalitas, air yang bersih juga mencerminkan bagaimana layanan industri hotel dan restoran berjalan. Meski terlihat remeh, keberadaan air bersih bisa menopang kontinuitas bisnis yang Anda kelola.

Fungsi Water Treatment dalam Bisnis Hotel dan Restoran

1. Mengenal Water Treatment

Water treatment merupakan proses pemrosesan air yang berfungsi untuk memperbaiki kualitas air. Setelah air diproses lewat sistem WT, air tidak sebatas digunakan untuk konsumsi, tapi juga bisa dimanfaatkan untuk kegiatan kebersihan serta memasak.

Sistem ini akan bekerja dengan menyaring partikel kotor, menetralkan bau, menekan kadar logam berat, serta menyeimbangkan pH dalam air. Jika digunakan untuk industri hospitality seperti hotel atau restoran, sistem WT biasanya akan ditambah filter tambahan, baik berupa reverse osmosis atau UV sterilizer.

2. Tujuan Water Treatment

Sebagai filter air bersih, WT memiliki misi utama untuk menjamin air bebas kontaminan saat dikonsumsi atau digunakan. Manfaat lain pemakaian WT untuk bidang hospitality antara lain:

Menghadirkan air yang jernih, higienis, serta aman untuk digunakan atau dikonsumsi. Dengan adanya proses filtrasi serta sterilisasi, resiko kontaminasi karena bakteri, mikroorganisme, klorin, dan mineral berbahaya lain bisa dikurangi.

Merawat peralatan dapur atau pipa selalu dalam kondisi terbaiknya. Sebab air yang tidak tersaring sempurna bisa menyebabkan endapan kotoran sampai korosi pada saluran air. Hal ini jelas bisa memelihara efisiensi kerja dan menekan potensi biaya ekstra.

Menjamin air yang dikonsumsi selaras dengan kriteria kesehatan serta kualitas yang ditetapkan. Dengan konsistensi ini, industri hospitality bukan cuma menghadirkan kenyamanan, tapi juga kesan profesional di tiap layanan yang diberikan.

Kebutuhan Air Konsumsi untuk Hotel dan Restoran

Walaupun sama-sama memerlukan air bersih dari sistem water treatment, hotel dan restoran kebutuhannya tidak sama. Agar lebih mudah memahaminya, Anda bisa menyimak penjelasan berikut ini.

1. Penggunaan Air Konsumsi untuk Hotel

Dalam bisnis hotel, air konsumsi dipakai untuk bermacam kebutuhan, khususnya untuk menghadirkan layanan terbaik pada tamu, misalnya:

Air minum untuk tamu, hotel umumnya menyiapkan air minum dalam bentuk air galon dispenser atau hasil olahan. Hotel harus menjamin air minum yang dikonsumsi memenuhi standar food grade tanpa membawa risiko kesehatan.

Air seduhan teh dan kopi, mengingat hotel menyediakan fasilitas pantry atau layanan kamar. Maka air yang digunakan harus memiliki rasa yang netral dan tidak berbau agar tak mengubah cita rasa makanan atau minuman.

Penggunaan air di dapur hotel untuk beragam keperluan, utamanya untuk keperluan kuliner. Walaupun tak dikonsumsi, air di area dapur harus melewati sistem water treatment yang baik untuk aktivitas memasak atau mencuci makanan.

Dengan kebutuhan tersebut, air konsumsi yang ada di hotel mesti yang jernih, tidak berbau, dan sesuai food grade. Jika tak memenuhi kriteria tersebut, akan ada penilaian buruk dari tamu yang bisa menurunkan citra hotel.

2. Penggunaan Air Konsumsi untuk Restoran

Beda cerita dengan restoran, air konsumsi di industri hospitality ini harus khusus. Sebab berkaitan langsung dengan proses pengolahan makanan serta minuman, diantaranya:

Air untuk memasak serta meracik minuman, karenanya air harus bebas dari sedimen, logam kimia, dan zat kimia yang bisa membuat cita rasa berubah.

Air bersih untuk diminum dan dikonsumsi, dengan sistem RO yang dioperasikan sendiri, restoran bisa menghadirkan air yang benar-benar aman, murni, dan layak untuk dikonsumsi oleh pelanggan.

Keperluan air untuk mencuci bahan makanan serta peralatan masak. Proses pencucian ini membutuhkan air yang bersih dari kuman agar makanan tidak terpapar kuman maupun bakteri.

Lewat berbagai kebutuhan tersebut, air konsumsi untuk restoran memiliki kriteria berupa cita rasa netral, bebas sedimen dan mineral berat, serta terjamin secara mikrobiologis.

Dampak Jika Salah Pemilihan Sistem Water Treatment

1. Timbulnya Kerak pada Peralatan

Masalah yang sering terjadi jika hotel atau restoran tidak menggunakan water treatment adalah penumpukan kerak di alat masak sampai pipa air. Hal ini diakibatkan karena adanya kadar mineral dalam air yang tidak terfilter penuh. Dalam jangka panjang, biaya perawatan dan penggantian spare part bisa naik.

2. Kualitas Makanan dan Minuman yang Menurun

Jika sistem WT tidak mampu membuang bau, rasa, dan zat kimia dalam air, cita rasa makanan maupun minuman akan menurun. Misalnya kadar klorin yang tinggi akan membuat makanan jadi pahit. Meski terlihat kecil, kondisi ini bisa mengurangi kepuasan konsumen dalam menikmati makanan.

3. Komplain dari Pelanggan

Banyak pelanggan yang enggan berkompromi dengan kualitas air. Bila kondisi ini tak segera Anda atasi, trust pelanggan bisa menurun. Sekali pelanggan merasa dikecewakan, mereka tak hanya akan meninggalkan kesan negatif pada hotel atau restoran, tapi juga enggan kembali.

4. Resiko Kesehatan yang Tinggi

Industri hospitality memiliki regulasi higienis yang ketat. Salah sistem pengolahan air bisa menimbulkan kontaminasi bakteri atau mineral berat. Akibatnya pelanggan menghadapi ancaman kesehatan tinggi. Kesalahan ini juga menyebabkan hotel atau restoran Anda gagal dalam pengujian kelayakan dari lembaga kesehatan atau regulator.

Tips Memilih Water Treatment yang Tepat

Menyeleksi sistem water treatment yang tepat merupakan keputusan penting bagi bisnis hospitality seperti hotel dan restoran. Anda bisa memilih mesin WT sesuai kapasitas dan konsumsi air harian. Jangan lupa untuk memperhatikan mutu serta komponen mesin yang Anda pilih.

Agar hasil penyaringan maksimal, Anda bisa memilih pemasok mesin WT yang berpengalaman dan tepercaya seperti Aqualux. Perusahaan penyedia WT ini menyediakan mesin dan sistem pengolahan air yang efisien, cocok untuk kebutuhan hotel dan restoran kelas besar.

Dengan mesin yang sudah teruji serta berlisensi ISO, Aqualux menghadirkan layanan konsultasi, pemasangan, serta dukungan teknis profesional. Lewat Aqualux, Anda tidak sekadar mendapat air bersih lewat sistem water treatment yang prima, tapi juga mampu menghadirkan air yang bersih sesuai dengan standar kesehatan.