Cek Bedanya Water Treatment untuk Hotel dan Restoran, Jangan Sampai Tertukar! Gunung Kidul, DI Yogyakarta

Operasional bisnis perhotelan maupun restoran membutuhkan air bersih sebagai unsur pokoknya. Air bersih ini bisa tersedia dengan adanya sistem water treatment (WT) yang baik, sehingga kebutuhan air bersih dapat terjaga setiap harinya.

Namun, kedua bidang usaha ini punya kebutuhan dan skala pemakaian yang berbeda. Karenanya sistem WT yang digunakan harus disesuaikan, agar operasional hariannya lancar. Kesalahan dalam manajemen sistem WT akan membuat kenyamanan pelanggan serta efisiensi anggaran menjadi menurun.

Air Bersih sebagai Standar Industri Hospitality

Bagi hotel maupun restoran, suplai air bersih akan menunjang operasional harian. Tidak sekadar melancarkan, air bersih yang higienis juga bisa memberikan pengalaman yang memuaskan bagi tamu yang datang.

Tak hanya itu, air bersih juga menggambarkan komitmen bisnis restoran maupun hotel. Jika kedua bidang hospitality ini melakukan pengolahan air yang baik, maka pelanggan akan memberikan citra positif. Sangat mungkin pelanggan akan semakin setia untuk memakai layanan yang tersedia di hotel maupun restoran Anda.

Maka dari itu, kehadiran air bersih menjadi standar utama dalam industri hospitality. Selain sebagai cermin profesionalitas, air yang bersih juga menggambarkan bagaimana layanan industri hotel dan restoran berjalan. Sekalipun terkesan sederhana, keberadaan air bersih bisa menjaga keberlanjutan bisnis yang Anda kelola.

Fungsi Water Treatment dalam Bisnis Hotel dan Restoran

1. Mengenal Water Treatment

Water treatment merupakan sistem pengolahan air yang bertujuan untuk menaikkan mutu air. Setelah air diproses lewat sistem WT, air bukan cuma dipakai untuk keperluan konsumsi, tapi juga bisa dimanfaatkan untuk keperluan kebersihan dan memasak.

Sistem ini akan berfungsi untuk menyaring partikel kotor, menetralkan bau, menekan kadar logam berat, serta menyeimbangkan pH dalam air. Jika digunakan untuk industri hospitality seperti hotel atau restoran, sistem WT biasanya akan dilengkapi filter tambahan, baik berupa reverse osmosis atau UV sterilizer.

2. Tujuan Water Treatment

Sebagai sistem filtrasi air, WT memiliki tujuan utama untuk menjamin air bersih dari kontaminan saat dikonsumsi atau digunakan. Fungsi lainnya pemakaian WT untuk bidang hospitality antara lain:

Menghadirkan air yang jernih, higienis, serta aman untuk digunakan atau dikonsumsi. Dengan adanya proses filtrasi serta sterilisasi, risiko cemaran karena bakteri, mikroorganisme, klorin, dan mineral berbahaya lain bisa ditekan.

Menjaga peralatan dapur atau pipa selalu dalam performa terbaik. Sebab air yang tak terfilter dengan baik bisa menyebabkan endapan kotoran sampai korosi pada saluran air. Hal ini pastinya bisa mempertahankan efisiensi operasional dan mengurangi kemungkinan biaya tambahan.

Memastikan air yang dikonsumsi selaras dengan standar kesehatan dan kualitas yang ditetapkan. Dengan komitmen ini, industri hospitality tak hanya memberikan rasa nyaman, tapi juga kesan profesional di tiap layanan yang diberikan.

Kebutuhan Air Konsumsi untuk Hotel dan Restoran

Kendati sama-sama membutuhkan air bersih dari sistem water treatment, hotel dan restoran punya kebutuhan yang berbeda. Agar lebih mudah mengertinya, Anda bisa membaca penjelasan berikut ini.

1. Penggunaan Air Konsumsi untuk Hotel

Dalam bisnis hotel, air konsumsi dimanfaatkan untuk berbagai kebutuhan, khususnya untuk menghadirkan layanan terbaik pada tamu, misalnya:

Air minum untuk tamu, hotel umumnya menyediakan air minum dalam bentuk dispenser galon atau air olahan sendiri. Hotel harus menjamin air minum yang dikonsumsi berstandar food grade tanpa memicu masalah kesehatan.

Seduhan air teh dan kopi, mengingat hotel memiliki fasilitas pantry atau layanan kamar. Oleh sebab itu air yang digunakan harus netral rasanya dan tanpa bau agar tak merusak cita rasa makanan atau minuman.

Pemakaian air di dapur hotel untuk berbagai kebutuhan, utamanya untuk keperluan kuliner. Walaupun tak dikonsumsi, air di area dapur harus melewati sistem water treatment yang baik untuk aktivitas memasak atau mencuci makanan.

Dengan kebutuhan tersebut, air konsumsi yang ada di hotel wajib yang jernih, tidak berbau, dan sesuai food grade. Jika tak memenuhi kriteria tersebut, akan ada citra negatif dari tamu yang bisa menjatuhkan nama baik hotel.

2. Penggunaan Air Konsumsi untuk Restoran

Beda cerita dengan restoran, air konsumsi di industri hospitality ini harus khusus. Sebab berkaitan langsung dengan proses pembuatan makanan dan minuman, diantaranya:

Air untuk memasak dan membuat minuman, karenanya air harus terbebas dari sedimen, logam kimia, dan zat kimia yang bisa membuat rasa masakan menyimpang.

Air bersih untuk diminum dan dikonsumsi, dengan sistem RO yang dioperasikan sendiri, restoran bisa menyediakan air yang benar-benar aman, murni, dan layak untuk dikonsumsi oleh pelanggan.

Pemakaian air untuk pencucian bahan makanan dan alat masak. Proses pencucian ini menuntut air yang steril dari bakteri agar makanan tidak berisiko tercemar kuman maupun bakteri.

Lewat berbagai kebutuhan tersebut, air konsumsi untuk restoran memiliki kriteria berupa cita rasa netral, bersih dari sedimen dan logam berat, serta terjamin secara mikrobiologis.

Dampak Jika Salah Pemilihan Sistem Water Treatment

1. Timbulnya Kerak pada Peralatan

Masalah yang sering terjadi jika hotel atau restoran tidak menggunakan water treatment adalah penumpukan kerak di peralatan masak hingga saluran air. Hal ini disebabkan karena adanya kandungan mineral dalam air yang tidak terfilter penuh. Dalam jangka panjang, ongkos pemeliharaan serta pergantian suku cadang bisa naik.

2. Kualitas Makanan dan Minuman yang Menurun

Jika sistem WT gagal membuang bau, rasa, dan zat kimia dalam air, kualitas makanan atau minuman akan turun. Misalnya kandungan klorin tinggi akan membuat makanan jadi pahit. Meski terlihat kecil, kondisi ini bisa merusak kepuasan pelanggan dalam menikmati makanan.

3. Komplain dari Pelanggan

Banyak pelanggan yang enggan berkompromi dengan kualitas air. Jika kondisi ini tak segera Anda selesaikan, kepercayaan pelanggan bisa berkurang. Sekali pelanggan merasa dikecewakan, mereka tak hanya akan meninggalkan kesan negatif pada hotel atau restoran, tapi juga tak mau datang lagi.

4. Resiko Kesehatan yang Tinggi

Industri hospitality memiliki standar higienitas yang ketat. Kesalahan pengolahan air bisa menimbulkan kontaminasi bakteri atau mineral berat. Akibatnya pelanggan menghadapi risiko kesehatan serius. Kesalahan ini juga menjadikan hotel atau restoran Anda tak lulus dalam uji kelayakan dari lembaga kesehatan atau regulator.

Tips Memilih Water Treatment yang Tepat

Menyeleksi sistem water treatment yang tepat merupakan tahap krusial bagi bisnis hospitality seperti hotel dan restoran. Anda bisa mempertimbangkan mesin WT sesuai kapasitas dan konsumsi air harian. Jangan lupa untuk memeriksa kualitas dan bagian-bagian mesin yang Anda pilih.

Agar memperoleh filtrasi terbaik, Anda bisa memilih vendor mesin WT yang profesional dan terpercaya seperti Aqualux. Perusahaan penyedia WT ini menawarkan mesin dan sistem pengolahan air yang efisien, sesuai untuk kebutuhan hotel dan restoran berskala besar.

Dengan mesin yang sudah teruji dan tersertifikasi ISO, Aqualux menghadirkan layanan konsultasi, pemasangan, serta dukungan teknis profesional. Lewat Aqualux, Anda tidak sekadar mendapat air bersih lewat sistem water treatment yang andal, tapi juga mampu menyajikan air yang bersih sesuai dengan standar kesehatan.