Cek Bedanya Water Treatment untuk Hotel dan Restoran, Jangan Sampai Salah Pilih! Ponorogo, Jawa Timur

Kegiatan operasional bisnis hotel dan restoran membutuhkan air bersih sebagai komponen utamanya. Air bersih ini bisa tersedia dengan adanya sistem water treatment (WT) yang baik, sehingga suplai air bersih dapat terpenuhi setiap harinya.

Akan tetapi, kedua bidang usaha ini mempunyai kebutuhan dan skala pemakaian yang berbeda. Karenanya sistem WT yang digunakan harus disesuaikan, agar aktivitas harian berjalan lancar. Salah langkah dalam manajemen sistem WT akan membuat kepuasan tamu dan penghematan biaya menjadi menurun.

Air Bersih sebagai Standar Industri Hospitality

Bagi hotel maupun restoran, suplai air bersih akan menopang operasional harian. Tak hanya membuatnya jadi lebih lancar, air bersih yang higienis juga bisa menciptakan kesan positif bagi tamu yang datang.

Lebih jauh lagi, air bersih juga mencerminkan komitmen bisnis restoran maupun hotel. Jika kedua bidang hospitality ini mengelola air dengan baik, maka pelanggan akan menilai positif. Bukan tak mungkin pelanggan akan makin loyal untuk menggunakan layanan yang tersedia di hotel maupun restoran Anda.

Karena itu, kehadiran air bersih menjadi standar utama dalam industri hospitality. Selain sebagai indikator profesionalisme, air yang bersih juga mencerminkan bagaimana pelayanan industri hotel dan restoran berjalan. Walaupun tampak sepele, keberadaan air bersih bisa menopang kontinuitas bisnis yang Anda kelola.

Fungsi Water Treatment dalam Bisnis Hotel dan Restoran

1. Mengenal Water Treatment

Water treatment merupakan proses pemrosesan air yang dimaksudkan untuk memperbaiki kualitas air. Setelah air diproses lewat sistem WT, air tak hanya digunakan untuk kebutuhan konsumsi, tapi juga bisa dipakai untuk keperluan kebersihan dan memasak.

Sistem ini akan berfungsi untuk menyaring partikel kotor, menetralkan bau, menekan kadar logam berat, serta menyeimbangkan pH dalam air. Jika digunakan untuk industri hospitality seperti hotel atau restoran, sistem WT biasanya akan dilengkapi filter tambahan, baik berupa reverse osmosis atau UV sterilizer.

2. Tujuan Water Treatment

Sebagai filter air bersih, WT memiliki misi utama untuk menjamin air bersih dari kontaminan saat dikonsumsi atau digunakan. Fungsi lainnya pemakaian WT untuk bidang hospitality antara lain:

Menjamin air yang jernih, bersih, dan aman untuk digunakan atau dikonsumsi. Dengan adanya proses filtrasi dan disinfeksi, potensi kontaminasi karena bakteri, mikroorganisme, klorin, dan mineral berbahaya lain bisa diminimalisir.

Memelihara peralatan dapur atau pipa selalu dalam kondisi terbaiknya. Sebab air yang tak terfilter dengan baik bisa menyebabkan penumpukan kotoran hingga karat pada saluran air. Hal ini jelas bisa mempertahankan efisiensi operasional dan menekan potensi biaya ekstra.

Menjamin air yang dikonsumsi selaras dengan standar kesehatan dan kualitas yang ditetapkan. Dengan konsistensi ini, industri hospitality bukan cuma menghadirkan kenyamanan, tapi juga profesionalitas di tiap layanan yang diberikan.

Kebutuhan Air Konsumsi untuk Hotel dan Restoran

Kendati sama-sama memerlukan air bersih dari sistem water treatment, hotel dan restoran memiliki keperluan berbeda. Agar lebih mudah memahaminya, Anda bisa menyimak penjelasan berikut ini.

1. Penggunaan Air Konsumsi untuk Hotel

Dalam bisnis hotel, air konsumsi dipakai untuk berbagai kebutuhan, khususnya untuk memberi servis maksimal pada tamu, misalnya:

Air minum untuk tamu, hotel umumnya menghadirkan air minum dalam bentuk galon dispenser maupun air olahan. Hotel harus memastikan air minum yang dikonsumsi sesuai food grade tanpa menimbulkan resiko kesehatan.

Air seduhan teh dan kopi, mengingat hotel menyediakan fasilitas pantry atau layanan kamar. Oleh sebab itu air yang digunakan harus berasa netral serta bebas bau agar tak mengubah cita rasa makanan atau minuman.

Pemakaian air di dapur hotel untuk beragam keperluan, utamanya untuk urusan kuliner. Sekalipun tak dikonsumsi langsung, air di area dapur harus melalui sistem water treatment yang baik untuk kegiatan memasak dan mencuci bahan makanan.

Dengan kebutuhan tersebut, air konsumsi yang ada di hotel wajib yang jernih, tidak berbau, dan sesuai food grade. Jika tak memenuhi kriteria tersebut, akan ada kesan negatif dari tamu yang bisa menurunkan citra hotel.

2. Penggunaan Air Konsumsi untuk Restoran

Beda cerita dengan restoran, air konsumsi di industri hospitality ini harus khusus. Sebab berhubungan langsung dengan proses pembuatan makanan dan minuman, diantaranya:

Air untuk proses masak dan pembuatan minuman, karenanya air harus terbebas dari sedimen, logam kimia, dan zat kimia yang bisa membuat cita rasa berubah.

Air bersih untuk kebutuhan minum, dengan sistem RO yang dioperasikan sendiri, restoran bisa menyajikan air yang sungguh aman, bersih, dan layak untuk dikonsumsi oleh pelanggan.

Keperluan air untuk pencucian bahan makanan dan alat masak. Proses pencucian ini memerlukan air yang bersih dari kuman agar makanan tidak beresiko terkontaminasi kuman maupun bakteri.

Lewat berbagai kebutuhan tersebut, air konsumsi untuk restoran memiliki kriteria berupa rasa yang netral, tanpa sedimen serta mineral berat, serta aman secara mikrobiologis.

Dampak Jika Salah Pemilihan Sistem Water Treatment

1. Timbulnya Kerak pada Peralatan

Problem yang kerap muncul jika hotel atau restoran tidak menggunakan water treatment adalah penumpukan kerak di alat masak sampai pipa air. Hal ini disebabkan karena adanya kadar mineral dalam air yang kurang tersaring. Dalam jangka panjang, ongkos pemeliharaan serta pergantian suku cadang bisa membengkak.

2. Kualitas Makanan dan Minuman yang Menurun

Jika sistem WT gagal membuang bau, rasa, dan zat kimia dalam air, kualitas makanan atau minuman akan berkurang. Misalnya kadar klorin yang tinggi akan membuat makanan terasa pahit. Walau tampak sepele, kondisi ini bisa merusak kepuasan pelanggan dalam menikmati makanan.

3. Komplain dari Pelanggan

Banyak pelanggan yang tidak mau kompromi dengan kualitas air. Apabila kondisi ini tak segera Anda selesaikan, trust pelanggan bisa menurun. Sekali pelanggan merasa tidak puas, mereka tak hanya akan memberi ulasan buruk pada hotel atau restoran, tapi juga ogah kembali.

4. Resiko Kesehatan yang Tinggi

Industri hospitality memiliki standar kebersihan ketat. Kesalahan pengolahan air bisa memicu kontaminasi bakteri atau mineral berat. Akibatnya pelanggan mengalami ancaman kesehatan tinggi. Kesalahan ini juga menyebabkan hotel atau restoran Anda tak lulus dalam audit kelayakan dari lembaga kesehatan atau regulator.

Tips Memilih Water Treatment yang Tepat

Menentukan sistem water treatment yang tepat merupakan tahap krusial bagi bisnis hospitality seperti hotel dan restoran. Anda bisa memilih mesin WT sesuai kapasitas dan konsumsi air harian. Jangan lupa untuk memeriksa kualitas dan bagian-bagian mesin yang Anda pilih.

Agar memperoleh filtrasi terbaik, Anda bisa memilih penyedia mesin WT yang berpengalaman dan tepercaya seperti Aqualux. Perusahaan penyedia WT ini menghadirkan mesin dan sistem pengolahan air yang efektif, ideal untuk kebutuhan hotel dan restoran berskala besar.

Dengan mesin yang sudah teruji dan tersertifikasi ISO, Aqualux menawarkan layanan konsultasi, instalasi, dan support teknis profesional. Lewat Aqualux, Anda bukan cuma memperoleh air bersih lewat sistem water treatment yang prima, tapi juga mampu menyediakan air yang bersih sesuai dengan standar kesehatan.