Cek Bedanya Water Treatment untuk Hotel dan Restoran, Jangan Sampai Keliru! Barito Utara, Kalimantan Tengah

Kegiatan operasional bisnis hotel maupun restoran membutuhkan air bersih sebagai komponen utamanya. Air bersih ini bisa didapatkan dengan adanya sistem water treatment (WT) yang baik, sehingga suplai air bersih dapat terjaga setiap harinya.

Akan tetapi, kedua bidang usaha ini mempunyai keperluan dan volume penggunaan yang berbeda. Maka dari itu sistem WT yang digunakan harus disesuaikan, agar operasional hariannya lancar. Kesalahan dalam penanganan sistem WT akan membuat kenyamanan pelanggan serta efisiensi anggaran menjadi terganggu.

Air Bersih sebagai Standar Industri Hospitality

Bagi hotel maupun restoran, pasokan air bersih akan mendukung operasional harian. Tak hanya membuatnya jadi lebih lancar, air bersih yang higienis juga bisa menghadirkan pengalaman menyenangkan bagi tamu yang datang.

Lebih dari itu, air bersih juga mencerminkan dedikasi usaha restoran maupun hotel. Jika kedua bidang hospitality ini mengelola air dengan baik, maka pelanggan akan memberikan citra positif. Bukan tak mungkin pelanggan akan makin loyal untuk memakai layanan yang tersedia di hotel maupun restoran Anda.

Karena itu, kehadiran air bersih menjadi patokan utama dalam industri hospitality. Selain sebagai tolak ukur profesionalitas, air yang bersih juga memperlihatkan bagaimana servis industri hotel dan restoran berjalan. Meski terlihat remeh, keberadaan air bersih bisa memelihara kelangsungan bisnis yang Anda kelola.

Fungsi Water Treatment dalam Bisnis Hotel dan Restoran

1. Mengenal Water Treatment

Water treatment merupakan proses pemrosesan air yang bertujuan untuk menaikkan mutu air. Setelah air diproses lewat sistem WT, air tak hanya digunakan untuk keperluan konsumsi, tapi juga bisa dimanfaatkan untuk keperluan kebersihan dan memasak.

Sistem ini akan beroperasi dengan cara memfilter kotoran, membuang bau, mengurangi logam berat, sampai menstabilkan pH dalam air. Jika digunakan untuk industri hospitality seperti hotel atau restoran, sistem WT biasanya akan dibekali filter tambahan, baik berupa reverse osmosis atau UV sterilizer.

2. Tujuan Water Treatment

Sebagai filter air bersih, WT memiliki tujuan utama untuk memastikan air bersih dari kontaminan saat dikonsumsi atau digunakan. Manfaat lain pemakaian WT untuk bidang hospitality antara lain:

Menghadirkan air yang jernih, bersih, dan aman untuk digunakan atau dikonsumsi. Dengan adanya proses filtrasi dan disinfeksi, potensi kontaminasi karena bakteri, mikroorganisme, klorin, dan mineral berbahaya lain bisa dikurangi.

Memelihara peralatan dapur atau pipa selalu dalam kondisi terbaiknya. Sebab air yang tidak tersaring sempurna bisa menyebabkan endapan kotoran sampai korosi pada saluran air. Hal ini tentunya bisa menjaga efisiensi operasional dan meminimalkan biaya tak terduga.

Menjamin air yang dikonsumsi sesuai standar kesehatan dan kualitas yang ditetapkan. Dengan komitmen ini, industri hospitality bukan cuma menghadirkan kenyamanan, tapi juga profesionalitas di tiap layanan yang diberikan.

Kebutuhan Air Konsumsi untuk Hotel dan Restoran

Meskipun sama-sama membutuhkan air bersih dari sistem water treatment, hotel dan restoran memiliki keperluan berbeda. Agar lebih mudah memahaminya, Anda bisa menyimak penjelasan berikut ini.

1. Penggunaan Air Konsumsi untuk Hotel

Dalam bisnis hotel, air konsumsi dimanfaatkan untuk beragam keperluan, khususnya untuk memberikan pelayanan optimal pada tamu, misalnya:

Air minum untuk tamu, hotel umumnya menyiapkan air minum dalam bentuk galon dispenser maupun air olahan. Hotel harus memastikan air minum yang dikonsumsi berstandar food grade tanpa membawa risiko kesehatan.

Air untuk seduhan teh dan kopi, mengingat hotel memiliki fasilitas pantry atau layanan kamar. Karenanya air yang digunakan harus berasa netral serta bebas bau agar tak mengubah cita rasa makanan atau minuman.

Konsumsi air di dapur hotel untuk aneka kebutuhan, utamanya untuk kebutuhan kuliner. Meski tidak diminum, air di area dapur harus menjalani sistem water treatment yang baik untuk kegiatan memasak dan mencuci bahan makanan.

Dengan kebutuhan tersebut, air konsumsi yang ada di hotel wajib yang bening, tanpa bau, serta berstandar food grade. Jika tak memenuhi kriteria tersebut, akan ada kesan negatif dari tamu yang bisa menjatuhkan nama baik hotel.

2. Penggunaan Air Konsumsi untuk Restoran

Lain halnya dengan restoran, air konsumsi di industri hospitality ini harus khusus. Sebab berkaitan langsung dengan proses pengolahan makanan serta minuman, diantaranya:

Air untuk memasak serta meracik minuman, karenanya air harus bebas dari sedimen, logam kimia, dan zat kimia yang bisa membuat cita rasa berubah.

Air bersih untuk diminum dan dikonsumsi, dengan sistem RO yang dikelola mandiri, restoran bisa menyajikan air yang benar-benar aman, murni, dan layak untuk dikonsumsi oleh pelanggan.

Kebutuhan air untuk mencuci bahan makanan serta peralatan masak. Proses pencucian ini memerlukan air yang bebas dari bakteri agar makanan tidak beresiko terkontaminasi kuman maupun bakteri.

Lewat berbagai kebutuhan tersebut, air konsumsi untuk restoran memiliki kriteria berupa cita rasa netral, bebas sedimen dan mineral berat, serta aman dari sisi mikrobiologi.

Dampak Jika Salah Pemilihan Sistem Water Treatment

1. Timbulnya Kerak pada Peralatan

Masalah yang sering terjadi jika hotel atau restoran tidak menggunakan water treatment adalah penumpukan kerak di peralatan masak hingga saluran air. Hal ini dipicu karena adanya mineral dalam air yang tak tersaring sempurna. Dalam jangka panjang, biaya maintenance dan penggantian komponen bisa membengkak.

2. Kualitas Makanan dan Minuman yang Menurun

Jika sistem WT tak sanggup menetralkan bau, rasa, dan zat kimia dalam air, cita rasa makanan maupun minuman akan turun. Misalnya kandungan klorin tinggi akan membuat makanan berasa pahit. Sekalipun terkesan remeh, kondisi ini bisa menurunkan kepuasan pelanggan dalam menikmati makanan.

3. Komplain dari Pelanggan

Banyak pelanggan yang tak berkompromi dengan kualitas air. Bila kondisi ini tak segera Anda tangani, trust pelanggan bisa luntur. Sekali pelanggan merasa tidak puas, mereka tak hanya akan meninggalkan kesan negatif pada hotel atau restoran, tapi juga tak mau datang lagi.

4. Resiko Kesehatan yang Tinggi

Industri hospitality memiliki standar kebersihan ketat. Keliru memilih sistem pengolahan air bisa memicu kontaminasi bakteri atau mineral berat. Akibatnya pelanggan terpapar ancaman kesehatan tinggi. Kelalaian ini juga menyebabkan hotel atau restoran Anda tidak lolos dalam audit kelayakan dari lembaga kesehatan atau regulator.

Tips Memilih Water Treatment yang Tepat

Menyeleksi sistem water treatment yang tepat merupakan keputusan penting bagi bisnis hospitality seperti hotel dan restoran. Anda bisa menimbang mesin WT sesuai kapasitas dan konsumsi air harian. Jangan lupa untuk memeriksa kualitas dan bagian-bagian mesin yang Anda pilih.

Agar memperoleh filtrasi terbaik, Anda bisa memilih pemasok mesin WT yang berpengalaman dan tepercaya seperti Aqualux. Penyedia sistem WT ini menawarkan mesin dan sistem pengolahan air yang efektif, ideal untuk kebutuhan hotel dan restoran berskala besar.

Dengan mesin yang sudah tersertifikasi ISO dan teruji, Aqualux menawarkan layanan konsultasi, pemasangan, serta dukungan teknis profesional. Lewat Aqualux, Anda tidak sekadar mendapat air bersih lewat sistem water treatment yang prima, tapi juga mampu menyediakan air yang bersih sesuai dengan standar kesehatan.