Cek Bedanya Water Treatment untuk Hotel dan Restoran, Jangan Sampai Keliru! Kendari, Sulawesi Tenggara

Operasional bisnis perhotelan maupun restoran mengandalkan air bersih sebagai unsur pokoknya. Air bersih ini bisa didapatkan dengan adanya sistem water treatment (WT) yang berkualitas, sehingga suplai air bersih dapat tercukupi setiap harinya.

Namun, kedua bidang usaha ini mempunyai keperluan dan volume penggunaan yang berbeda. Oleh sebab itu sistem WT yang digunakan harus diselaraskan, agar aktivitas harian lancar. Salah langkah dalam penanganan sistem WT akan membuat kenyamanan pelanggan serta efisiensi anggaran menjadi terganggu.

Air Bersih sebagai Standar Industri Hospitality

Bagi hotel maupun restoran, ketersediaan air bersih akan menopang operasional harian. Bukan cuma memperlancar, air bersih yang higienis juga bisa menciptakan kesan positif bagi tamu yang datang.

Tak hanya itu, air bersih juga mencerminkan dedikasi usaha restoran maupun hotel. Jika kedua bidang hospitality ini melakukan pengolahan air yang baik, maka pelanggan akan memberikan citra positif. Besar kemungkinan pelanggan akan semakin setia untuk menggunakan layanan yang tersedia di hotel maupun restoran Anda.

Maka dari itu, kehadiran air bersih menjadi standar utama dalam industri hospitality. Selain sebagai tolak ukur profesionalitas, air yang bersih juga memperlihatkan bagaimana layanan industri hotel dan restoran berjalan. Meski terlihat remeh, keberadaan air bersih bisa memelihara kelangsungan bisnis yang Anda kelola.

Fungsi Water Treatment dalam Bisnis Hotel dan Restoran

1. Mengenal Water Treatment

Water treatment merupakan proses pengolahan air yang dimaksudkan untuk menaikkan mutu air. Setelah air disaring lewat sistem WT, air tidak sebatas digunakan untuk konsumsi, tapi juga bisa dipakai untuk kegiatan kebersihan serta memasak.

Sistem ini akan beroperasi dengan cara menyaring kotoran, menghilangkan bau, menurunkan kadar logam berat, hingga menyeimbangkan pH dalam air. Jika digunakan untuk industri hospitality seperti hotel atau restoran, sistem WT biasanya akan dilengkapi filter tambahan, baik berupa reverse osmosis atau UV sterilizer.

2. Tujuan Water Treatment

Sebagai sistem filtrasi air, WT memiliki tujuan utama untuk memastikan air bebas kontaminan saat dikonsumsi atau digunakan. Manfaat lain pemakaian WT untuk bidang hospitality antara lain:

Menghadirkan air yang jernih, bersih, dan aman untuk digunakan atau dikonsumsi. Dengan adanya proses filtrasi serta sterilisasi, risiko cemaran karena bakteri, mikroorganisme, klorin, dan mineral berbahaya lain bisa diminimalisir.

Merawat peralatan dapur atau pipa selalu dalam performa terbaik. Sebab air yang tak terfilter dengan baik bisa menimbulkan endapan kotoran sampai korosi pada saluran air. Hal ini jelas bisa mempertahankan efisiensi operasional dan mengurangi kemungkinan biaya tambahan.

Memastikan air yang dikonsumsi selaras dengan kriteria kesehatan serta kualitas yang ditetapkan. Dengan konsistensi ini, industri hospitality tidak sekadar memberi kenyamanan, tapi juga profesionalisme di tiap layanan yang diberikan.

Kebutuhan Air Konsumsi untuk Hotel dan Restoran

Walaupun sama-sama membutuhkan air bersih dari sistem water treatment, hotel dan restoran memiliki keperluan berbeda. Agar lebih mudah mencernanya, Anda bisa membaca penjelasan berikut ini.

1. Penggunaan Air Konsumsi untuk Hotel

Dalam bisnis hotel, air konsumsi dimanfaatkan untuk bermacam kebutuhan, khususnya untuk menghadirkan layanan terbaik pada tamu, misalnya:

Air minum untuk tamu, hotel umumnya menghadirkan air minum dalam bentuk galon dispenser maupun air olahan. Hotel harus menjamin air minum yang dikonsumsi sesuai food grade tanpa menimbulkan resiko kesehatan.

Seduhan air teh dan kopi, mengingat hotel menyediakan fasilitas pantry atau layanan kamar. Maka air yang digunakan harus berasa netral serta bebas bau agar tak mengubah cita rasa makanan atau minuman.

Konsumsi air di dapur hotel untuk berbagai kebutuhan, utamanya untuk urusan kuliner. Walaupun tak dikonsumsi, air di area dapur harus melewati sistem water treatment yang baik untuk proses masak serta pencucian makanan.

Dengan kebutuhan tersebut, air konsumsi yang ada di hotel haruslah yang jernih, bebas bau dan memenuhi standar food grade. Jika tak memenuhi kriteria tersebut, akan ada kesan negatif dari tamu yang bisa menjatuhkan nama baik hotel.

2. Penggunaan Air Konsumsi untuk Restoran

Berbeda dengan restoran, air konsumsi di industri hospitality ini harus lebih spesifik. Sebab berhubungan langsung dengan proses pengolahan kuliner, diantaranya:

Air untuk memasak serta meracik minuman, karenanya air harus bersih dari sedimen, logam kimia, dan zat kimia yang bisa membuat rasa masakan menyimpang.

Air bersih untuk diminum dan dikonsumsi, dengan sistem RO yang dioperasikan sendiri, restoran bisa menyediakan air yang sungguh aman, bersih, dan layak untuk dikonsumsi oleh pelanggan.

Pemakaian air untuk pencucian bahan makanan dan alat masak. Proses pencucian ini membutuhkan air yang bebas dari bakteri agar makanan tidak beresiko terkontaminasi kuman maupun bakteri.

Lewat berbagai kebutuhan tersebut, air konsumsi untuk restoran memiliki kriteria berupa cita rasa netral, bersih dari sedimen dan logam berat, serta aman dari sisi mikrobiologi.

Dampak Jika Salah Pemilihan Sistem Water Treatment

1. Timbulnya Kerak pada Peralatan

Kendala yang biasa timbul jika hotel atau restoran tidak menggunakan water treatment adalah penumpukan kerak di perlengkapan dapur hingga saluran air. Hal ini diakibatkan karena adanya kandungan mineral dalam air yang kurang tersaring. Dalam jangka panjang, biaya maintenance dan penggantian komponen bisa naik.

2. Kualitas Makanan dan Minuman yang Menurun

Jika sistem WT tak sanggup membuang bau, rasa, dan zat kimia dalam air, cita rasa makanan maupun minuman akan menurun. Misalnya kandungan klorin tinggi akan membuat makanan terasa pahit. Meski terlihat kecil, kondisi ini bisa mengurangi kepuasan konsumen dalam menikmati makanan.

3. Komplain dari Pelanggan

Banyak pelanggan yang tidak mau kompromi dengan kualitas air. Jika kondisi ini tak segera Anda selesaikan, kepercayaan pelanggan bisa berkurang. Sekali pelanggan merasa dikecewakan, mereka tak hanya akan meninggalkan review negatif pada hotel atau restoran, tapi juga tak mau datang lagi.

4. Resiko Kesehatan yang Tinggi

Industri hospitality memiliki regulasi higienis yang ketat. Keliru memilih sistem pengolahan air bisa menyebabkan kontaminasi bakteri atau mineral berat. Akibatnya pelanggan menghadapi ancaman kesehatan tinggi. Kelalaian ini juga menjadikan hotel atau restoran Anda gagal dalam pengujian kelayakan dari lembaga kesehatan atau regulator.

Tips Memilih Water Treatment yang Tepat

Memilih sistem water treatment yang tepat merupakan langkah penting bagi bisnis hospitality seperti hotel dan restoran. Anda bisa menimbang mesin WT sesuai kapasitas dan kebutuhan air harian. Jangan lupa untuk mencermati kualitas dan bagian-bagian mesin yang Anda pilih.

Agar mendapatkan hasil filtrasi yang optimal, Anda bisa memilih pemasok mesin WT yang profesional dan terpercaya seperti Aqualux. Penyedia sistem WT ini menghadirkan mesin dan sistem pengolahan air yang efisien, sesuai untuk kebutuhan hotel dan restoran berskala besar.

Dengan mesin yang sudah teruji dan tersertifikasi ISO, Aqualux menghadirkan layanan konsultasi, instalasi, dan support teknis profesional. Lewat Aqualux, Anda tak hanya bisa mendapatkan air bersih lewat sistem water treatment yang andal, tapi juga mampu menyediakan air yang bersih sesuai dengan standar kesehatan.