Cek Bedanya Water Treatment untuk Hotel dan Restoran, Jangan Sampai Keliru! Lingga, Kepulauan Riau

Aktivitas operasional bisnis hotel dan restoran memerlukan air bersih sebagai unsur pokoknya. Air bersih ini bisa didapatkan dengan adanya sistem water treatment (WT) yang berkualitas, sehingga suplai air bersih dapat terjaga setiap harinya.

Namun, kedua bidang usaha ini punya kebutuhan dan skala pemakaian yang berbeda. Karenanya sistem WT yang digunakan harus disesuaikan, agar kegiatan hariannya tidak terganggu. Kesalahan dalam pengelolaan sistem WT akan membuat kenyamanan pelanggan serta efisiensi anggaran menjadi buruk.

Air Bersih sebagai Standar Industri Hospitality

Bagi hotel maupun restoran, ketersediaan air bersih akan menopang operasional harian. Tidak sekadar melancarkan, air bersih yang higienis juga bisa menghadirkan pengalaman menyenangkan bagi tamu yang datang.

Lebih jauh lagi, air bersih juga menunjukkan dedikasi usaha restoran maupun hotel. Jika kedua bidang hospitality ini menerapkan pengolahan air yang benar, maka pelanggan akan menilai positif. Bukan tak mungkin pelanggan akan lebih loyal untuk memakai layanan yang tersedia di hotel maupun restoran Anda.

Karena itu, kehadiran air bersih menjadi patokan utama dalam industri hospitality. Selain sebagai tolak ukur profesionalitas, air yang bersih juga menggambarkan bagaimana servis industri hotel dan restoran berjalan. Meski terlihat remeh, keberadaan air bersih bisa memelihara kelangsungan bisnis yang Anda kelola.

Fungsi Water Treatment dalam Bisnis Hotel dan Restoran

1. Mengenal Water Treatment

Water treatment merupakan proses pengolahan air yang dimaksudkan untuk memperbaiki kualitas air. Setelah air disaring lewat sistem WT, air bukan cuma dipakai untuk kebutuhan konsumsi, tapi juga bisa dipakai untuk keperluan kebersihan dan memasak.

Sistem ini akan beroperasi dengan cara menyaring kotoran, menghilangkan bau, menurunkan kadar logam berat, hingga menyeimbangkan pH dalam air. Jika digunakan untuk industri hospitality seperti hotel atau restoran, sistem WT biasanya akan dibekali filter tambahan, baik berupa reverse osmosis atau UV sterilizer.

2. Tujuan Water Treatment

Sebagai penyaring air bersih, WT memiliki misi utama untuk menjamin air bebas kontaminan saat dikonsumsi atau digunakan. Fungsi lainnya pemakaian WT untuk bidang hospitality antara lain:

Menghadirkan air yang jernih, bersih, dan aman untuk digunakan atau dikonsumsi. Dengan adanya proses filtrasi serta sterilisasi, resiko kontaminasi karena bakteri, mikroorganisme, klorin, dan mineral berbahaya lain bisa dikurangi.

Memelihara peralatan dapur atau pipa selalu dalam keadaan prima. Sebab air yang tak terfilter dengan baik bisa menimbulkan endapan kotoran sampai korosi pada saluran air. Hal ini pastinya bisa menjaga efisiensi operasional dan meminimalkan biaya tak terduga.

Menjamin air yang dikonsumsi selaras dengan standar kesehatan dan kualitas yang ditetapkan. Dengan dedikasi ini, industri hospitality tidak sekadar memberi kenyamanan, tapi juga profesionalitas di tiap layanan yang diberikan.

Kebutuhan Air Konsumsi untuk Hotel dan Restoran

Kendati sama-sama memerlukan air bersih dari sistem water treatment, hotel dan restoran punya kebutuhan yang berbeda. Agar lebih mudah mengertinya, Anda bisa menyimak penjelasan berikut ini.

1. Penggunaan Air Konsumsi untuk Hotel

Dalam bisnis hotel, air konsumsi dipakai untuk berbagai kebutuhan, khususnya untuk memberi servis maksimal pada tamu, misalnya:

Air minum untuk tamu, hotel umumnya menyediakan air minum dalam bentuk dispenser galon atau air olahan sendiri. Hotel harus menjamin air minum yang dikonsumsi berstandar food grade tanpa membawa risiko kesehatan.

Air untuk seduhan teh dan kopi, mengingat hotel menawarkan fasilitas pantry atau layanan kamar. Karenanya air yang digunakan harus memiliki rasa yang netral dan tidak berbau agar tak mengubah cita rasa makanan atau minuman.

Pemakaian air di dapur hotel untuk beragam keperluan, utamanya untuk keperluan kuliner. Walaupun tak dikonsumsi, air di area dapur harus menjalani sistem water treatment yang baik untuk aktivitas memasak atau mencuci makanan.

Dengan kebutuhan tersebut, air konsumsi yang ada di hotel mesti yang jernih, bebas bau dan memenuhi standar food grade. Jika tak memenuhi kriteria tersebut, akan ada penilaian buruk dari tamu yang bisa menurunkan citra hotel.

2. Penggunaan Air Konsumsi untuk Restoran

Berbeda dengan restoran, air konsumsi di industri hospitality ini harus khusus. Sebab berkaitan langsung dengan proses pengolahan makanan serta minuman, diantaranya:

Air untuk memasak dan membuat minuman, karenanya air harus terbebas dari sedimen, logam kimia, dan zat kimia yang bisa membuat rasa masakan menyimpang.

Air bersih untuk kebutuhan minum, dengan sistem RO yang dikelola mandiri, restoran bisa menyediakan air yang benar-benar aman, murni, dan layak untuk dikonsumsi oleh pelanggan.

Pemakaian air untuk pencucian bahan makanan dan alat masak. Proses pencucian ini memerlukan air yang steril dari bakteri agar makanan tidak beresiko terkontaminasi kuman maupun bakteri.

Lewat berbagai kebutuhan tersebut, air konsumsi untuk restoran memiliki kriteria berupa cita rasa netral, bersih dari sedimen dan logam berat, serta aman dari sisi mikrobiologi.

Dampak Jika Salah Pemilihan Sistem Water Treatment

1. Timbulnya Kerak pada Peralatan

Masalah yang sering terjadi jika hotel atau restoran tidak menggunakan water treatment adalah timbulnya kerak di perlengkapan dapur hingga saluran air. Hal ini dipicu karena adanya kadar mineral dalam air yang tak tersaring sempurna. Dalam jangka panjang, biaya maintenance dan penggantian komponen bisa meningkat.

2. Kualitas Makanan dan Minuman yang Menurun

Jika sistem WT gagal menghilangkan bau, rasa, dan zat kimia dalam air, mutu makanan dan minuman akan menurun. Misalnya klorin berlebih akan membuat makanan jadi pahit. Sekalipun terkesan remeh, kondisi ini bisa menurunkan kepuasan pelanggan dalam menikmati makanan.

3. Komplain dari Pelanggan

Banyak pelanggan yang enggan berkompromi dengan kualitas air. Bila kondisi ini tak segera Anda tangani, keyakinan konsumen bisa menurun. Sekali pelanggan merasa dikecewakan, mereka tak hanya akan meninggalkan kesan negatif pada hotel atau restoran, tapi juga tak mau datang lagi.

4. Resiko Kesehatan yang Tinggi

Industri hospitality memiliki standar kebersihan ketat. Keliru memilih sistem pengolahan air bisa menyebabkan kontaminasi bakteri atau mineral berat. Akibatnya pelanggan mengalami resiko kesehatan yang tinggi. Kegagalan ini juga menyebabkan hotel atau restoran Anda gagal dalam audit kelayakan dari lembaga kesehatan atau regulator.

Tips Memilih Water Treatment yang Tepat

Memilih sistem water treatment yang tepat merupakan tahap krusial bagi bisnis hospitality seperti hotel dan restoran. Anda bisa mempertimbangkan mesin WT sesuai kapasitas dan konsumsi air harian. Jangan lupa untuk memeriksa mutu serta komponen mesin yang Anda pilih.

Agar memperoleh filtrasi terbaik, Anda bisa memilih pemasok mesin WT yang andal dan terpercaya seperti Aqualux. Perusahaan penyedia WT ini menghadirkan mesin dan sistem pengolahan air yang efisien, sesuai untuk kebutuhan hotel dan restoran berskala besar.

Dengan mesin yang sudah teruji serta berlisensi ISO, Aqualux menghadirkan layanan konsultasi, pemasangan, serta dukungan teknis profesional. Lewat Aqualux, Anda tidak sekadar mendapat air bersih lewat sistem water treatment yang unggul, tapi juga mampu menyediakan air yang bersih sesuai dengan standar kesehatan.