Cek Bedanya Water Treatment untuk Hotel dan Restoran, Jangan Sampai Salah Pilih! Paniai, Papua

Aktivitas operasional bisnis hotel dan restoran memerlukan air bersih sebagai unsur pokoknya. Air bersih ini bisa tersedia dengan adanya sistem water treatment (WT) yang berkualitas, sehingga pasokan air bersih dapat tercukupi setiap harinya.

Meski begitu, kedua bidang usaha ini mempunyai keperluan dan volume penggunaan yang berbeda. Oleh sebab itu sistem WT yang digunakan harus disesuaikan, agar kegiatan hariannya tidak terganggu. Kesalahan dalam manajemen sistem WT akan membuat kepuasan tamu dan penghematan biaya menjadi buruk.

Air Bersih sebagai Standar Industri Hospitality

Bagi hotel maupun restoran, pasokan air bersih akan mendukung operasional harian. Tak hanya membuatnya jadi lebih lancar, air bersih yang higienis juga bisa menghadirkan pengalaman menyenangkan bagi tamu yang datang.

Tak hanya itu, air bersih juga mencerminkan keseriusan bisnis restoran maupun hotel. Jika kedua bidang hospitality ini melakukan pengolahan air yang baik, maka pelanggan akan memberikan citra positif. Sangat mungkin pelanggan akan makin loyal untuk menggunakan layanan yang tersedia di hotel maupun restoran Anda.

Oleh karenanya, kehadiran air bersih menjadi tolok ukur utama dalam industri hospitality. Selain sebagai cermin profesionalitas, air yang bersih juga memperlihatkan bagaimana layanan industri hotel dan restoran berjalan. Meski terlihat remeh, keberadaan air bersih bisa memelihara kelangsungan bisnis yang Anda kelola.

Fungsi Water Treatment dalam Bisnis Hotel dan Restoran

1. Mengenal Water Treatment

Water treatment merupakan proses pengolahan air yang berfungsi untuk memperbaiki kualitas air. Setelah air diproses lewat sistem WT, air bukan cuma dipakai untuk keperluan konsumsi, tapi juga bisa digunakan untuk keperluan kebersihan dan memasak.

Sistem ini akan berfungsi untuk memfilter kotoran, membuang bau, mengurangi logam berat, sampai menstabilkan pH dalam air. Jika digunakan untuk industri hospitality seperti hotel atau restoran, sistem WT biasanya akan ditambah filter tambahan, baik berupa reverse osmosis atau UV sterilizer.

2. Tujuan Water Treatment

Sebagai sistem filtrasi air, WT memiliki fungsi utama untuk memastikan air bebas kontaminan saat dikonsumsi atau digunakan. Fungsi lainnya pemakaian WT untuk bidang hospitality antara lain:

Menghadirkan air yang bening, higienis, dan aman untuk digunakan atau dikonsumsi. Dengan adanya proses penyaringan dan disinfeksi, risiko cemaran karena bakteri, mikroorganisme, klorin, dan mineral berbahaya lain bisa ditekan.

Memelihara peralatan dapur atau pipa selalu dalam kondisi terbaiknya. Sebab air yang tidak tersaring sempurna bisa memicu endapan kotoran sampai korosi pada saluran air. Hal ini tentunya bisa memelihara efisiensi kerja dan mengurangi kemungkinan biaya tambahan.

Menjamin air yang dikonsumsi memenuhi kriteria kesehatan serta kualitas yang ditetapkan. Dengan konsistensi ini, industri hospitality tidak sekadar memberi kenyamanan, tapi juga kesan profesional di tiap layanan yang diberikan.

Kebutuhan Air Konsumsi untuk Hotel dan Restoran

Meskipun sama-sama membutuhkan air bersih dari sistem water treatment, hotel dan restoran kebutuhannya tidak sama. Agar lebih mudah mengertinya, Anda bisa memperhatikan penjelasan berikut ini.

1. Penggunaan Air Konsumsi untuk Hotel

Dalam bisnis hotel, air konsumsi dipakai untuk bermacam kebutuhan, khususnya untuk menghadirkan layanan terbaik pada tamu, misalnya:

Air minum untuk tamu, hotel umumnya menyediakan air minum dalam bentuk dispenser galon atau air olahan sendiri. Hotel harus menjamin air minum yang dikonsumsi berstandar food grade tanpa membawa risiko kesehatan.

Air untuk seduhan teh dan kopi, mengingat hotel memiliki fasilitas pantry atau layanan kamar. Karenanya air yang digunakan harus berasa netral serta bebas bau agar tak memengaruhi cita rasa makanan atau minuman.

Penggunaan air di dapur hotel untuk berbagai kebutuhan, utamanya untuk kebutuhan kuliner. Walaupun tak dikonsumsi, air di area dapur harus melalui sistem water treatment yang baik untuk proses masak serta pencucian makanan.

Dengan kebutuhan tersebut, air konsumsi yang ada di hotel haruslah yang jernih, bebas bau dan memenuhi standar food grade. Jika tak memenuhi kriteria tersebut, akan ada penilaian buruk dari tamu yang bisa menjatuhkan nama baik hotel.

2. Penggunaan Air Konsumsi untuk Restoran

Lain halnya dengan restoran, air konsumsi di industri hospitality ini harus khusus. Sebab bersentuhan langsung dengan proses pengolahan kuliner, diantaranya:

Air untuk proses masak dan pembuatan minuman, karenanya air harus bebas dari sedimen, logam kimia, dan zat kimia yang bisa membuat rasa masakan menyimpang.

Air bersih untuk kebutuhan minum, dengan sistem RO yang dikelola mandiri, restoran bisa menghadirkan air yang sungguh aman, bersih, dan layak untuk dikonsumsi oleh pelanggan.

Keperluan air untuk mencuci bahan makanan serta peralatan masak. Proses pencucian ini menuntut air yang bersih dari kuman agar makanan tidak terpapar kuman maupun bakteri.

Lewat berbagai kebutuhan tersebut, air konsumsi untuk restoran memiliki kriteria berupa rasa netral, tanpa sedimen serta mineral berat, serta terjamin secara mikrobiologis.

Dampak Jika Salah Pemilihan Sistem Water Treatment

1. Timbulnya Kerak pada Peralatan

Masalah yang sering terjadi jika hotel atau restoran tidak menggunakan water treatment adalah munculnya kerak di alat masak sampai pipa air. Hal ini diakibatkan karena adanya kandungan mineral dalam air yang kurang tersaring. Dalam jangka panjang, ongkos pemeliharaan serta pergantian suku cadang bisa naik.

2. Kualitas Makanan dan Minuman yang Menurun

Jika sistem WT tidak mampu membuang bau, rasa, dan zat kimia dalam air, cita rasa makanan maupun minuman akan turun. Misalnya klorin berlebih akan membuat makanan terasa pahit. Sekalipun terkesan remeh, kondisi ini bisa merusak kepuasan pelanggan dalam menikmati makanan.

3. Komplain dari Pelanggan

Banyak pelanggan yang enggan berkompromi dengan kualitas air. Jika kondisi ini tak segera Anda tangani, keyakinan konsumen bisa berkurang. Sekali pelanggan merasa kecewa, mereka tak hanya akan meninggalkan review negatif pada hotel atau restoran, tapi juga ogah kembali.

4. Resiko Kesehatan yang Tinggi

Industri hospitality memiliki standar higienitas yang ketat. Salah sistem pengolahan air bisa memicu kontaminasi bakteri atau mineral berat. Akibatnya pelanggan mengalami risiko kesehatan serius. Kelalaian ini juga menyebabkan hotel atau restoran Anda gagal dalam uji kelayakan dari lembaga kesehatan atau regulator.

Tips Memilih Water Treatment yang Tepat

Memilih sistem water treatment yang tepat merupakan langkah penting bagi bisnis hospitality seperti hotel dan restoran. Anda bisa memilih mesin WT sesuai kebutuhan serta volume air harian. Jangan lupa untuk memeriksa kualitas dan komponen mesin yang Anda pilih.

Agar mendapatkan hasil filtrasi yang optimal, Anda bisa memilih penyedia mesin WT yang andal dan terpercaya seperti Aqualux. Aqualux menyediakan mesin dan sistem pengolahan air yang hemat energi, sesuai untuk kebutuhan hotel dan restoran skala besar.

Dengan mesin yang sudah teruji dan tersertifikasi ISO, Aqualux menawarkan layanan konsultasi, instalasi, dan support teknis profesional. Lewat Aqualux, Anda bukan cuma memperoleh air bersih lewat sistem water treatment yang prima, tapi juga mampu menyajikan air yang bersih sesuai dengan standar kesehatan.