Cek Bedanya Water Treatment untuk Hotel dan Restoran, Jangan Sampai Salah Pilih! Tomohon, Sulawesi Utara

Aktivitas operasional bisnis hotel dan restoran membutuhkan air bersih sebagai komponen utamanya. Air bersih ini bisa didapatkan dengan adanya sistem water treatment (WT) yang andal, sehingga pasokan air bersih dapat terjaga setiap harinya.

Akan tetapi, kedua bidang usaha ini punya kebutuhan dan skala pemakaian yang berbeda. Karenanya sistem WT yang digunakan harus disesuaikan, agar aktivitas harian tidak terganggu. Kekeliruan dalam pengelolaan sistem WT akan membuat kepuasan tamu dan penghematan biaya menjadi terganggu.

Air Bersih sebagai Standar Industri Hospitality

Bagi hotel maupun restoran, suplai air bersih akan menunjang operasional harian. Tak hanya membuatnya jadi lebih lancar, air bersih yang higienis juga bisa menghadirkan pengalaman menyenangkan bagi tamu yang datang.

Tak hanya itu, air bersih juga menunjukkan komitmen bisnis restoran maupun hotel. Jika kedua bidang hospitality ini mengelola air dengan baik, maka pelanggan akan memberikan citra positif. Besar kemungkinan pelanggan akan makin loyal untuk menikmati layanan yang tersedia di hotel maupun restoran Anda.

Maka dari itu, kehadiran air bersih menjadi tolok ukur utama dalam industri hospitality. Selain sebagai tolak ukur profesionalitas, air yang bersih juga memperlihatkan bagaimana pelayanan industri hotel dan restoran berjalan. Meski terlihat remeh, keberadaan air bersih bisa menopang kontinuitas bisnis yang Anda kelola.

Fungsi Water Treatment dalam Bisnis Hotel dan Restoran

1. Mengenal Water Treatment

Water treatment merupakan proses pemrosesan air yang bertujuan untuk meningkatkan kualitas air. Setelah air difilter lewat sistem WT, air bukan cuma dipakai untuk konsumsi, tapi juga bisa dimanfaatkan untuk keperluan kebersihan dan memasak.

Sistem ini akan beroperasi dengan cara menyaring partikel kotor, menetralkan bau, menekan kadar logam berat, serta menyeimbangkan pH dalam air. Jika digunakan untuk industri hospitality seperti hotel atau restoran, sistem WT biasanya akan dibekali filter tambahan, baik berupa reverse osmosis atau UV sterilizer.

2. Tujuan Water Treatment

Sebagai sistem filtrasi air, WT memiliki tujuan utama untuk memastikan air bebas kontaminan saat dikonsumsi atau digunakan. Tujuan lain pemakaian WT untuk bidang hospitality antara lain:

Menghadirkan air yang jernih, bersih, dan aman untuk digunakan atau dikonsumsi. Dengan adanya proses filtrasi serta sterilisasi, resiko kontaminasi karena bakteri, mikroorganisme, klorin, dan mineral berbahaya lain bisa dikurangi.

Merawat peralatan dapur atau pipa selalu dalam keadaan prima. Sebab air yang kurang terfilter bisa menyebabkan tumpukan kotoran dan karat pada saluran air. Hal ini pastinya bisa memelihara efisiensi kerja dan meminimalkan biaya tak terduga.

Menjamin air yang dikonsumsi sesuai kriteria kesehatan serta kualitas yang ditetapkan. Dengan konsistensi ini, industri hospitality tidak sekadar memberi kenyamanan, tapi juga kesan profesional di tiap layanan yang diberikan.

Kebutuhan Air Konsumsi untuk Hotel dan Restoran

Meskipun sama-sama membutuhkan air bersih dari sistem water treatment, hotel dan restoran punya kebutuhan yang berbeda. Agar lebih mudah mengertinya, Anda bisa memperhatikan penjelasan berikut ini.

1. Penggunaan Air Konsumsi untuk Hotel

Dalam bisnis hotel, air konsumsi dimanfaatkan untuk beragam keperluan, khususnya untuk memberikan pelayanan optimal pada tamu, misalnya:

Air minum untuk tamu, hotel umumnya menyiapkan air minum dalam bentuk galon dispenser maupun air olahan. Hotel harus memastikan air minum yang dikonsumsi berstandar food grade tanpa membawa risiko kesehatan.

Air seduhan teh dan kopi, mengingat hotel menawarkan fasilitas pantry atau layanan kamar. Oleh sebab itu air yang digunakan harus berasa netral serta bebas bau agar tak memengaruhi cita rasa makanan atau minuman.

Pemakaian air di dapur hotel untuk beragam keperluan, utamanya untuk keperluan kuliner. Meski tidak diminum, air di area dapur harus menjalani sistem water treatment yang baik untuk aktivitas memasak atau mencuci makanan.

Dengan kebutuhan tersebut, air konsumsi yang ada di hotel mesti yang jernih, bebas bau dan memenuhi standar food grade. Jika tak memenuhi kriteria tersebut, akan ada penilaian buruk dari tamu yang bisa menjatuhkan nama baik hotel.

2. Penggunaan Air Konsumsi untuk Restoran

Beda cerita dengan restoran, air konsumsi di industri hospitality ini harus spesifik. Sebab bersentuhan langsung dengan proses pembuatan makanan dan minuman, diantaranya:

Air untuk memasak dan membuat minuman, karenanya air harus bersih dari sedimen, logam kimia, dan zat kimia yang bisa membuat rasa masakan menyimpang.

Air bersih untuk kebutuhan minum, dengan sistem RO yang dioperasikan sendiri, restoran bisa menyajikan air yang sungguh aman, bersih, dan layak untuk dikonsumsi oleh pelanggan.

Kebutuhan air untuk mencuci bahan makanan serta peralatan masak. Proses pencucian ini membutuhkan air yang steril dari bakteri agar makanan tidak terpapar kuman maupun bakteri.

Lewat berbagai kebutuhan tersebut, air konsumsi untuk restoran memiliki kriteria berupa rasa netral, bebas sedimen dan mineral berat, serta terjamin secara mikrobiologis.

Dampak Jika Salah Pemilihan Sistem Water Treatment

1. Timbulnya Kerak pada Peralatan

Kendala yang biasa timbul jika hotel atau restoran tidak menggunakan water treatment adalah penumpukan kerak di alat masak sampai pipa air. Hal ini dipicu karena adanya mineral dalam air yang kurang tersaring. Dalam jangka panjang, biaya maintenance dan penggantian komponen bisa naik.

2. Kualitas Makanan dan Minuman yang Menurun

Jika sistem WT tidak mampu menetralkan bau, rasa, dan zat kimia dalam air, kualitas makanan atau minuman akan turun. Misalnya klorin berlebih akan membuat makanan jadi pahit. Walau tampak sepele, kondisi ini bisa merusak kepuasan pelanggan dalam menikmati makanan.

3. Komplain dari Pelanggan

Banyak pelanggan yang enggan berkompromi dengan kualitas air. Apabila kondisi ini tak segera Anda tangani, keyakinan konsumen bisa luntur. Sekali pelanggan merasa kecewa, mereka tak hanya akan meninggalkan kesan negatif pada hotel atau restoran, tapi juga enggan kembali.

4. Resiko Kesehatan yang Tinggi

Industri hospitality memiliki regulasi higienis yang ketat. Keliru memilih sistem pengolahan air bisa menimbulkan kontaminasi bakteri atau mineral berat. Akibatnya pelanggan terpapar risiko kesehatan serius. Kelalaian ini juga menjadikan hotel atau restoran Anda tidak lolos dalam pengujian kelayakan dari lembaga kesehatan atau regulator.

Tips Memilih Water Treatment yang Tepat

Memilih sistem water treatment yang tepat merupakan keputusan penting bagi bisnis hospitality seperti hotel dan restoran. Anda bisa mempertimbangkan mesin WT sesuai kapasitas dan konsumsi air harian. Jangan lupa untuk memperhatikan kualitas dan bagian-bagian mesin yang Anda pilih.

Agar mendapatkan hasil filtrasi yang optimal, Anda bisa memilih vendor mesin WT yang andal dan terpercaya seperti Aqualux. Penyedia sistem WT ini menyediakan mesin dan sistem pengolahan air yang efektif, ideal untuk kebutuhan hotel dan restoran berskala besar.

Dengan mesin yang sudah teruji serta berlisensi ISO, Aqualux menawarkan layanan konsultasi, instalasi, dan support teknis profesional. Lewat Aqualux, Anda tidak sekadar mendapat air bersih lewat sistem water treatment yang unggul, tapi juga mampu menyajikan air yang bersih sesuai dengan standar kesehatan.