Cek Bedanya Water Treatment untuk Hotel dan Restoran, Jangan Sampai Tertukar! Padang Pariaman, Sumatera Barat

Operasional bisnis hotel maupun restoran memerlukan air bersih sebagai unsur pokoknya. Air bersih ini bisa tersedia dengan adanya sistem water treatment (WT) yang andal, sehingga kebutuhan air bersih dapat terpenuhi setiap harinya.

Meski begitu, kedua bidang usaha ini memiliki kebutuhan dan skala pemakaian yang berbeda. Karenanya sistem WT yang digunakan harus diadaptasi, agar kegiatan hariannya tidak terganggu. Salah langkah dalam pengelolaan sistem WT akan membuat kepuasan tamu dan penghematan biaya menjadi menurun.

Air Bersih sebagai Standar Industri Hospitality

Bagi hotel maupun restoran, ketersediaan air bersih akan menopang operasional harian. Bukan cuma memperlancar, air bersih yang higienis juga bisa memberikan pengalaman yang memuaskan bagi tamu yang datang.

Lebih jauh lagi, air bersih juga menggambarkan keseriusan bisnis restoran maupun hotel. Jika kedua bidang hospitality ini menerapkan pengolahan air yang benar, maka pelanggan akan memberikan citra positif. Sangat mungkin pelanggan akan semakin setia untuk memakai layanan yang tersedia di hotel maupun restoran Anda.

Maka dari itu, kehadiran air bersih menjadi tolok ukur utama dalam industri hospitality. Selain sebagai indikator profesionalisme, air yang bersih juga menggambarkan bagaimana pelayanan industri hotel dan restoran berjalan. Sekalipun terkesan sederhana, keberadaan air bersih bisa memelihara kelangsungan bisnis yang Anda kelola.

Fungsi Water Treatment dalam Bisnis Hotel dan Restoran

1. Mengenal Water Treatment

Water treatment merupakan sistem pengolahan air yang bertujuan untuk menaikkan mutu air. Setelah air diproses lewat sistem WT, air bukan cuma dipakai untuk keperluan konsumsi, tapi juga bisa dimanfaatkan untuk kegiatan kebersihan serta memasak.

Sistem ini akan bekerja dengan menyaring partikel kotor, menetralkan bau, menekan kadar logam berat, serta menyeimbangkan pH dalam air. Jika digunakan untuk industri hospitality seperti hotel atau restoran, sistem WT biasanya akan dibekali filter tambahan, baik berupa reverse osmosis atau UV sterilizer.

2. Tujuan Water Treatment

Sebagai filter air bersih, WT memiliki fungsi utama untuk memastikan air bersih dari kontaminan saat dikonsumsi atau digunakan. Tujuan lain pemakaian WT untuk bidang hospitality antara lain:

Menjamin air yang jernih, higienis, serta aman untuk digunakan atau dikonsumsi. Dengan adanya proses filtrasi dan disinfeksi, risiko cemaran karena bakteri, mikroorganisme, klorin, dan mineral berbahaya lain bisa dikurangi.

Merawat peralatan dapur atau pipa selalu dalam keadaan prima. Sebab air yang kurang terfilter bisa menimbulkan tumpukan kotoran dan karat pada saluran air. Hal ini pastinya bisa memelihara efisiensi kerja dan mengurangi kemungkinan biaya tambahan.

Menjamin air yang dikonsumsi selaras dengan standar mutu dan kesehatan yang ditetapkan. Dengan komitmen ini, industri hospitality tidak sekadar memberi kenyamanan, tapi juga kesan profesional di tiap layanan yang diberikan.

Kebutuhan Air Konsumsi untuk Hotel dan Restoran

Kendati sama-sama memerlukan air bersih dari sistem water treatment, hotel dan restoran kebutuhannya tidak sama. Agar lebih mudah memahaminya, Anda bisa membaca penjelasan berikut ini.

1. Penggunaan Air Konsumsi untuk Hotel

Dalam bisnis hotel, air konsumsi dimanfaatkan untuk beragam keperluan, khususnya untuk memberikan pelayanan optimal pada tamu, misalnya:

Air minum untuk tamu, hotel umumnya menyiapkan air minum dalam bentuk galon dispenser maupun air olahan. Hotel harus menjamin air minum yang dikonsumsi sesuai food grade tanpa menimbulkan resiko kesehatan.

Seduhan air teh dan kopi, mengingat hotel memiliki fasilitas pantry atau layanan kamar. Oleh sebab itu air yang digunakan harus berasa netral serta bebas bau agar tak merusak cita rasa makanan atau minuman.

Konsumsi air di dapur hotel untuk beragam keperluan, utamanya untuk keperluan kuliner. Meski tidak diminum, air di area dapur harus menjalani sistem water treatment yang baik untuk kegiatan memasak dan mencuci bahan makanan.

Dengan kebutuhan tersebut, air konsumsi yang ada di hotel haruslah yang bening, tanpa bau, serta berstandar food grade. Jika tak memenuhi kriteria tersebut, akan ada citra negatif dari tamu yang bisa menurunkan citra hotel.

2. Penggunaan Air Konsumsi untuk Restoran

Lain halnya dengan restoran, air konsumsi di industri hospitality ini harus lebih spesifik. Sebab bersentuhan langsung dengan proses pembuatan makanan dan minuman, diantaranya:

Air untuk memasak dan membuat minuman, karenanya air harus bersih dari sedimen, logam kimia, dan zat kimia yang bisa membuat rasa makanan berubah.

Air bersih untuk minum dan konsumsi, dengan sistem RO yang dikelola sendiri, restoran bisa menyediakan air yang benar-benar aman, murni, dan layak untuk dikonsumsi oleh pelanggan.

Pemakaian air untuk membersihkan bahan makanan juga peralatan dapur. Proses pencucian ini membutuhkan air yang bersih dari kuman agar makanan tidak terpapar kuman maupun bakteri.

Lewat berbagai kebutuhan tersebut, air konsumsi untuk restoran memiliki kriteria berupa cita rasa netral, bebas sedimen dan mineral berat, serta aman dari sisi mikrobiologi.

Dampak Jika Salah Pemilihan Sistem Water Treatment

1. Timbulnya Kerak pada Peralatan

Masalah yang sering terjadi jika hotel atau restoran tidak menggunakan water treatment adalah timbulnya kerak di peralatan masak hingga saluran air. Hal ini dipicu karena adanya mineral dalam air yang tidak terfilter penuh. Dalam jangka panjang, biaya perawatan dan penggantian spare part bisa membengkak.

2. Kualitas Makanan dan Minuman yang Menurun

Jika sistem WT tidak mampu menghilangkan bau, rasa, dan zat kimia dalam air, cita rasa makanan maupun minuman akan turun. Misalnya kandungan klorin tinggi akan membuat makanan terasa pahit. Sekalipun terkesan remeh, kondisi ini bisa merusak kepuasan pelanggan dalam menikmati makanan.

3. Komplain dari Pelanggan

Banyak pelanggan yang tidak mau kompromi dengan kualitas air. Bila kondisi ini tak segera Anda tangani, keyakinan konsumen bisa menurun. Sekali pelanggan merasa tidak puas, mereka tak hanya akan memberi ulasan buruk pada hotel atau restoran, tapi juga tak mau datang lagi.

4. Resiko Kesehatan yang Tinggi

Industri hospitality memiliki regulasi higienis yang ketat. Kesalahan pengolahan air bisa memicu kontaminasi bakteri atau mineral berat. Akibatnya pelanggan menghadapi ancaman kesehatan tinggi. Kesalahan ini juga menyebabkan hotel atau restoran Anda tidak lolos dalam audit kelayakan dari lembaga kesehatan atau regulator.

Tips Memilih Water Treatment yang Tepat

Menentukan sistem water treatment yang tepat merupakan tahap krusial bagi bisnis hospitality seperti hotel dan restoran. Anda bisa mempertimbangkan mesin WT sesuai kapasitas dan kebutuhan air harian. Jangan lupa untuk memperhatikan kualitas dan bagian-bagian mesin yang Anda pilih.

Agar memperoleh filtrasi terbaik, Anda bisa memilih vendor mesin WT yang berpengalaman dan tepercaya seperti Aqualux. Perusahaan penyedia WT ini menawarkan mesin dan sistem pengolahan air yang efektif, ideal untuk kebutuhan hotel dan restoran skala besar.

Dengan mesin yang sudah teruji dan tersertifikasi ISO, Aqualux menawarkan layanan konsultasi, instalasi, dan support teknis profesional. Lewat Aqualux, Anda tidak sekadar mendapat air bersih lewat sistem water treatment yang unggul, tapi juga mampu menyediakan air yang bersih sesuai dengan standar kesehatan.