Cek Bedanya Water Treatment untuk Hotel dan Restoran, Jangan Sampai Tertukar! Pekanbaru, Riau

Kegiatan operasional bisnis hotel maupun restoran memerlukan air bersih sebagai komponen utamanya. Air bersih ini bisa didapatkan dengan adanya sistem water treatment (WT) yang berkualitas, sehingga suplai air bersih dapat terjaga setiap harinya.

Meski begitu, kedua bidang usaha ini mempunyai kebutuhan dan skala pemakaian yang berbeda. Maka dari itu sistem WT yang digunakan harus disesuaikan, agar kegiatan hariannya lancar. Salah langkah dalam pengelolaan sistem WT akan membuat kenyamanan pelanggan serta efisiensi anggaran menjadi buruk.

Air Bersih sebagai Standar Industri Hospitality

Bagi hotel maupun restoran, ketersediaan air bersih akan menopang operasional harian. Bukan cuma memperlancar, air bersih yang higienis juga bisa memberikan pengalaman yang memuaskan bagi tamu yang datang.

Tak hanya itu, air bersih juga menggambarkan dedikasi usaha restoran maupun hotel. Jika kedua bidang hospitality ini menerapkan pengolahan air yang benar, maka pelanggan akan memberikan citra positif. Besar kemungkinan pelanggan akan makin loyal untuk memakai layanan yang tersedia di hotel maupun restoran Anda.

Oleh karenanya, kehadiran air bersih menjadi patokan utama dalam industri hospitality. Selain sebagai tolak ukur profesionalitas, air yang bersih juga memperlihatkan bagaimana servis industri hotel dan restoran berjalan. Walaupun tampak sepele, keberadaan air bersih bisa menopang kontinuitas bisnis yang Anda kelola.

Fungsi Water Treatment dalam Bisnis Hotel dan Restoran

1. Mengenal Water Treatment

Water treatment merupakan proses pengolahan air yang berfungsi untuk memperbaiki kualitas air. Setelah air diproses lewat sistem WT, air tak hanya digunakan untuk kebutuhan konsumsi, tapi juga bisa dimanfaatkan untuk kegiatan kebersihan serta memasak.

Sistem ini akan berfungsi untuk menyaring kotoran, menghilangkan bau, menurunkan kadar logam berat, hingga menyeimbangkan pH dalam air. Jika digunakan untuk industri hospitality seperti hotel atau restoran, sistem WT biasanya akan dilengkapi filter tambahan, baik berupa reverse osmosis atau UV sterilizer.

2. Tujuan Water Treatment

Sebagai sistem filtrasi air, WT memiliki tujuan utama untuk memastikan air bebas kontaminan saat dikonsumsi atau digunakan. Manfaat lain pemakaian WT untuk bidang hospitality antara lain:

Memastikan air yang jernih, higienis, serta aman untuk digunakan atau dikonsumsi. Dengan adanya proses filtrasi dan disinfeksi, potensi kontaminasi karena bakteri, mikroorganisme, klorin, dan mineral berbahaya lain bisa dikurangi.

Memelihara peralatan dapur atau pipa selalu dalam kondisi terbaiknya. Sebab air yang tak terfilter dengan baik bisa menyebabkan penumpukan kotoran hingga karat pada saluran air. Hal ini pastinya bisa memelihara efisiensi kerja dan menekan potensi biaya ekstra.

Memastikan air yang dikonsumsi memenuhi standar kesehatan dan kualitas yang ditetapkan. Dengan konsistensi ini, industri hospitality tak hanya memberikan rasa nyaman, tapi juga profesionalisme di tiap layanan yang diberikan.

Kebutuhan Air Konsumsi untuk Hotel dan Restoran

Walaupun sama-sama memerlukan air bersih dari sistem water treatment, hotel dan restoran memiliki keperluan berbeda. Agar lebih mudah mencernanya, Anda bisa membaca penjelasan berikut ini.

1. Penggunaan Air Konsumsi untuk Hotel

Dalam bisnis hotel, air konsumsi dimanfaatkan untuk beragam keperluan, khususnya untuk memberi servis maksimal pada tamu, misalnya:

Air minum untuk tamu, hotel umumnya menyiapkan air minum dalam bentuk galon dispenser maupun air olahan. Hotel harus menjamin air minum yang dikonsumsi memenuhi standar food grade tanpa memicu masalah kesehatan.

Air untuk seduhan teh dan kopi, mengingat hotel menawarkan fasilitas pantry atau layanan kamar. Oleh sebab itu air yang digunakan harus netral rasanya dan tanpa bau agar tak mengubah cita rasa makanan atau minuman.

Pemakaian air di dapur hotel untuk berbagai kebutuhan, utamanya untuk kebutuhan kuliner. Meski tidak diminum, air di area dapur harus melalui sistem water treatment yang baik untuk aktivitas memasak atau mencuci makanan.

Dengan kebutuhan tersebut, air konsumsi yang ada di hotel mesti yang jernih, bebas bau dan memenuhi standar food grade. Jika tak memenuhi kriteria tersebut, akan ada citra negatif dari tamu yang bisa menurunkan citra hotel.

2. Penggunaan Air Konsumsi untuk Restoran

Lain halnya dengan restoran, air konsumsi di industri hospitality ini harus khusus. Sebab bersentuhan langsung dengan proses pengolahan kuliner, diantaranya:

Air untuk proses masak dan pembuatan minuman, karenanya air harus terbebas dari sedimen, logam kimia, dan zat kimia yang bisa membuat rasa makanan berubah.

Air bersih untuk diminum dan dikonsumsi, dengan sistem RO yang dioperasikan sendiri, restoran bisa menyediakan air yang benar-benar aman, murni, dan layak untuk dikonsumsi oleh pelanggan.

Pemakaian air untuk membersihkan bahan makanan juga peralatan dapur. Proses pencucian ini membutuhkan air yang steril dari bakteri agar makanan tidak berisiko tercemar kuman maupun bakteri.

Lewat berbagai kebutuhan tersebut, air konsumsi untuk restoran memiliki kriteria berupa rasa yang netral, bebas sedimen dan mineral berat, serta terjamin secara mikrobiologis.

Dampak Jika Salah Pemilihan Sistem Water Treatment

1. Timbulnya Kerak pada Peralatan

Masalah yang sering terjadi jika hotel atau restoran tidak menggunakan water treatment adalah munculnya kerak di perlengkapan dapur hingga saluran air. Hal ini dipicu karena adanya kandungan mineral dalam air yang kurang tersaring. Dalam jangka panjang, biaya perawatan dan penggantian spare part bisa membengkak.

2. Kualitas Makanan dan Minuman yang Menurun

Jika sistem WT tidak mampu membuang bau, rasa, dan zat kimia dalam air, mutu makanan dan minuman akan berkurang. Misalnya klorin berlebih akan membuat makanan terasa pahit. Meski terlihat kecil, kondisi ini bisa merusak kepuasan pelanggan dalam menikmati makanan.

3. Komplain dari Pelanggan

Banyak pelanggan yang enggan berkompromi dengan kualitas air. Jika kondisi ini tak segera Anda atasi, keyakinan konsumen bisa berkurang. Sekali pelanggan merasa dikecewakan, mereka tak hanya akan meninggalkan kesan negatif pada hotel atau restoran, tapi juga tak mau datang lagi.

4. Resiko Kesehatan yang Tinggi

Industri hospitality memiliki standar kebersihan ketat. Salah sistem pengolahan air bisa menyebabkan kontaminasi bakteri atau mineral berat. Akibatnya pelanggan terpapar ancaman kesehatan tinggi. Kesalahan ini juga menjadikan hotel atau restoran Anda tidak lolos dalam audit kelayakan dari lembaga kesehatan atau regulator.

Tips Memilih Water Treatment yang Tepat

Memilih sistem water treatment yang tepat merupakan tahap krusial bagi bisnis hospitality seperti hotel dan restoran. Anda bisa memilih mesin WT sesuai kebutuhan serta volume air harian. Jangan lupa untuk mencermati mutu serta komponen mesin yang Anda pilih.

Agar mendapatkan hasil filtrasi yang optimal, Anda bisa memilih vendor mesin WT yang profesional dan terpercaya seperti Aqualux. Perusahaan penyedia WT ini menawarkan mesin dan sistem pengolahan air yang hemat energi, cocok untuk kebutuhan hotel dan restoran kelas besar.

Dengan mesin yang sudah teruji dan tersertifikasi ISO, Aqualux menghadirkan layanan konsultasi, instalasi, dan support teknis profesional. Lewat Aqualux, Anda tak hanya bisa mendapatkan air bersih lewat sistem water treatment yang andal, tapi juga mampu menyediakan air yang bersih sesuai dengan standar kesehatan.