Cek Bedanya Water Treatment untuk Hotel dan Restoran, Jangan Sampai Tertukar! Soppeng, Sulawesi Selatan

Aktivitas operasional bisnis hotel maupun restoran memerlukan air bersih sebagai elemen utamanya. Air bersih ini bisa didapatkan dengan adanya sistem water treatment (WT) yang baik, sehingga pasokan air bersih dapat tercukupi setiap harinya.

Meski begitu, kedua bidang usaha ini punya keperluan dan volume penggunaan yang berbeda. Maka dari itu sistem WT yang digunakan harus diadaptasi, agar operasional hariannya berjalan lancar. Salah langkah dalam pengelolaan sistem WT akan membuat kenyamanan pelanggan serta efisiensi anggaran menjadi buruk.

Air Bersih sebagai Standar Industri Hospitality

Bagi hotel maupun restoran, pasokan air bersih akan mendukung operasional harian. Bukan cuma memperlancar, air bersih yang higienis juga bisa memberikan pengalaman yang memuaskan bagi tamu yang datang.

Lebih jauh lagi, air bersih juga menunjukkan keseriusan bisnis restoran maupun hotel. Jika kedua bidang hospitality ini melakukan pengolahan air yang baik, maka pelanggan akan memberi kesan baik. Besar kemungkinan pelanggan akan semakin setia untuk menikmati layanan yang tersedia di hotel maupun restoran Anda.

Oleh karenanya, kehadiran air bersih menjadi patokan utama dalam industri hospitality. Selain sebagai tolak ukur profesionalitas, air yang bersih juga memperlihatkan bagaimana layanan industri hotel dan restoran berjalan. Sekalipun terkesan sederhana, keberadaan air bersih bisa menopang kontinuitas bisnis yang Anda kelola.

Fungsi Water Treatment dalam Bisnis Hotel dan Restoran

1. Mengenal Water Treatment

Water treatment merupakan proses pengolahan air yang dimaksudkan untuk menaikkan mutu air. Setelah air disaring lewat sistem WT, air tidak sebatas digunakan untuk keperluan konsumsi, tapi juga bisa dimanfaatkan untuk kegiatan kebersihan serta memasak.

Sistem ini akan berfungsi untuk menyaring kotoran, menghilangkan bau, menurunkan kadar logam berat, hingga menyeimbangkan pH dalam air. Jika digunakan untuk industri hospitality seperti hotel atau restoran, sistem WT biasanya akan ditambah filter tambahan, baik berupa reverse osmosis atau UV sterilizer.

2. Tujuan Water Treatment

Sebagai penyaring air bersih, WT memiliki misi utama untuk memastikan air bersih dari kontaminan saat dikonsumsi atau digunakan. Fungsi lainnya pemakaian WT untuk bidang hospitality antara lain:

Menjamin air yang jernih, bersih, dan aman untuk digunakan atau dikonsumsi. Dengan adanya proses penyaringan dan disinfeksi, resiko kontaminasi karena bakteri, mikroorganisme, klorin, dan mineral berbahaya lain bisa ditekan.

Menjaga peralatan dapur atau pipa selalu dalam keadaan prima. Sebab air yang tak terfilter dengan baik bisa menyebabkan tumpukan kotoran dan karat pada saluran air. Hal ini tentunya bisa menjaga efisiensi operasional dan meminimalkan biaya tak terduga.

Memastikan air yang dikonsumsi memenuhi standar mutu dan kesehatan yang ditetapkan. Dengan komitmen ini, industri hospitality bukan cuma menghadirkan kenyamanan, tapi juga kesan profesional di tiap layanan yang diberikan.

Kebutuhan Air Konsumsi untuk Hotel dan Restoran

Kendati sama-sama memerlukan air bersih dari sistem water treatment, hotel dan restoran memiliki keperluan berbeda. Agar lebih mudah mengertinya, Anda bisa memperhatikan penjelasan berikut ini.

1. Penggunaan Air Konsumsi untuk Hotel

Dalam bisnis hotel, air konsumsi digunakan untuk berbagai kebutuhan, khususnya untuk memberi servis maksimal pada tamu, misalnya:

Air minum untuk tamu, hotel umumnya menghadirkan air minum dalam bentuk galon dispenser maupun air olahan. Hotel harus menjamin air minum yang dikonsumsi memenuhi standar food grade tanpa menimbulkan resiko kesehatan.

Air seduhan teh dan kopi, mengingat hotel menawarkan fasilitas pantry atau layanan kamar. Oleh sebab itu air yang digunakan harus netral rasanya dan tanpa bau agar tak mengubah cita rasa makanan atau minuman.

Konsumsi air di dapur hotel untuk berbagai kebutuhan, utamanya untuk kebutuhan kuliner. Meski tidak diminum, air di area dapur harus melewati sistem water treatment yang baik untuk aktivitas memasak atau mencuci makanan.

Dengan kebutuhan tersebut, air konsumsi yang ada di hotel haruslah yang bening, tanpa bau, serta berstandar food grade. Jika tak memenuhi kriteria tersebut, akan ada kesan negatif dari tamu yang bisa menjatuhkan nama baik hotel.

2. Penggunaan Air Konsumsi untuk Restoran

Beda cerita dengan restoran, air konsumsi di industri hospitality ini harus spesifik. Sebab berkaitan langsung dengan proses pengolahan kuliner, diantaranya:

Air untuk memasak dan membuat minuman, karenanya air harus terbebas dari sedimen, logam kimia, dan zat kimia yang bisa membuat cita rasa berubah.

Air bersih untuk minum dan konsumsi, dengan sistem RO yang dikelola mandiri, restoran bisa menyajikan air yang betul-betul aman, murni, serta pantas untuk dikonsumsi oleh pelanggan.

Keperluan air untuk pencucian bahan makanan dan alat masak. Proses pencucian ini membutuhkan air yang bersih dari kuman agar makanan tidak berisiko tercemar kuman maupun bakteri.

Lewat berbagai kebutuhan tersebut, air konsumsi untuk restoran memiliki kriteria berupa cita rasa netral, bersih dari sedimen dan logam berat, serta aman dari sisi mikrobiologi.

Dampak Jika Salah Pemilihan Sistem Water Treatment

1. Timbulnya Kerak pada Peralatan

Masalah yang sering terjadi jika hotel atau restoran tidak menggunakan water treatment adalah munculnya kerak di perlengkapan dapur hingga saluran air. Hal ini diakibatkan karena adanya kadar mineral dalam air yang tidak terfilter penuh. Dalam jangka panjang, ongkos pemeliharaan serta pergantian suku cadang bisa naik.

2. Kualitas Makanan dan Minuman yang Menurun

Jika sistem WT tak sanggup menetralkan bau, rasa, dan zat kimia dalam air, mutu makanan dan minuman akan berkurang. Misalnya kadar klorin yang tinggi akan membuat makanan terasa pahit. Walau tampak sepele, kondisi ini bisa mengurangi kepuasan konsumen dalam menikmati makanan.

3. Komplain dari Pelanggan

Banyak pelanggan yang tidak mau kompromi dengan kualitas air. Jika kondisi ini tak segera Anda tangani, kepercayaan pelanggan bisa menurun. Sekali pelanggan merasa kecewa, mereka tak hanya akan meninggalkan review negatif pada hotel atau restoran, tapi juga enggan kembali.

4. Resiko Kesehatan yang Tinggi

Industri hospitality memiliki regulasi higienis yang ketat. Kesalahan pengolahan air bisa menimbulkan kontaminasi bakteri atau mineral berat. Akibatnya pelanggan terpapar ancaman kesehatan tinggi. Kesalahan ini juga membuat hotel atau restoran Anda tak lulus dalam pengujian kelayakan dari lembaga kesehatan atau regulator.

Tips Memilih Water Treatment yang Tepat

Menyeleksi sistem water treatment yang tepat merupakan keputusan penting bagi bisnis hospitality seperti hotel dan restoran. Anda bisa menimbang mesin WT sesuai kebutuhan serta volume air harian. Jangan lupa untuk mencermati mutu serta komponen mesin yang Anda pilih.

Agar memperoleh filtrasi terbaik, Anda bisa memilih penyedia mesin WT yang andal dan terpercaya seperti Aqualux. Aqualux menawarkan mesin dan sistem pengolahan air yang hemat energi, ideal untuk kebutuhan hotel dan restoran kelas besar.

Dengan mesin yang sudah teruji serta berlisensi ISO, Aqualux menghadirkan layanan konsultasi, pemasangan, serta dukungan teknis profesional. Lewat Aqualux, Anda bukan cuma memperoleh air bersih lewat sistem water treatment yang andal, tapi juga mampu menghadirkan air yang bersih sesuai dengan standar kesehatan.