Cek Bedanya Water Treatment untuk Hotel dan Restoran, Jangan Sampai Salah Pilih! Jombang, Jawa Timur

Aktivitas operasional bisnis hotel dan restoran memerlukan air bersih sebagai unsur pokoknya. Air bersih ini bisa terpenuhi dengan adanya sistem water treatment (WT) yang andal, sehingga pasokan air bersih dapat terjaga setiap harinya.

Namun, kedua bidang usaha ini mempunyai keperluan dan volume penggunaan yang berbeda. Maka dari itu sistem WT yang digunakan harus diadaptasi, agar operasional hariannya tidak terganggu. Kesalahan dalam pengelolaan sistem WT akan membuat kepuasan pelanggan dan efisiensi biaya menjadi buruk.

Air Bersih sebagai Standar Industri Hospitality

Bagi hotel maupun restoran, suplai air bersih akan menunjang operasional harian. Bukan cuma memperlancar, air bersih yang higienis juga bisa menghadirkan pengalaman menyenangkan bagi tamu yang datang.

Lebih dari itu, air bersih juga menunjukkan komitmen bisnis restoran maupun hotel. Jika kedua bidang hospitality ini menerapkan pengolahan air yang benar, maka pelanggan akan memberi kesan baik. Bukan tak mungkin pelanggan akan lebih loyal untuk menggunakan layanan yang tersedia di hotel maupun restoran Anda.

Karena itu, kehadiran air bersih menjadi tolok ukur utama dalam industri hospitality. Selain sebagai tolak ukur profesionalitas, air yang bersih juga menggambarkan bagaimana pelayanan industri hotel dan restoran berjalan. Sekalipun terkesan sederhana, keberadaan air bersih bisa menjaga keberlanjutan bisnis yang Anda kelola.

Fungsi Water Treatment dalam Bisnis Hotel dan Restoran

1. Mengenal Water Treatment

Water treatment merupakan proses pemrosesan air yang dimaksudkan untuk menaikkan mutu air. Setelah air disaring lewat sistem WT, air tak hanya digunakan untuk kebutuhan konsumsi, tapi juga bisa digunakan untuk kegiatan kebersihan serta memasak.

Sistem ini akan berfungsi untuk menyaring kotoran, menghilangkan bau, menurunkan kadar logam berat, hingga menyeimbangkan pH dalam air. Jika digunakan untuk industri hospitality seperti hotel atau restoran, sistem WT biasanya akan ditambah filter tambahan, baik berupa reverse osmosis atau UV sterilizer.

2. Tujuan Water Treatment

Sebagai sistem filtrasi air, WT memiliki tujuan utama untuk menjamin air bersih dari kontaminan saat dikonsumsi atau digunakan. Tujuan lain pemakaian WT untuk bidang hospitality antara lain:

Memastikan air yang bening, higienis, dan aman untuk digunakan atau dikonsumsi. Dengan adanya proses filtrasi serta sterilisasi, risiko cemaran karena bakteri, mikroorganisme, klorin, dan mineral berbahaya lain bisa diminimalisir.

Menjaga peralatan dapur atau pipa selalu dalam keadaan prima. Sebab air yang tidak tersaring sempurna bisa menyebabkan endapan kotoran sampai korosi pada saluran air. Hal ini jelas bisa mempertahankan efisiensi operasional dan menekan potensi biaya ekstra.

Memastikan air yang dikonsumsi selaras dengan standar mutu dan kesehatan yang ditetapkan. Dengan dedikasi ini, industri hospitality tidak sekadar memberi kenyamanan, tapi juga profesionalitas di tiap layanan yang diberikan.

Kebutuhan Air Konsumsi untuk Hotel dan Restoran

Kendati sama-sama memerlukan air bersih dari sistem water treatment, hotel dan restoran kebutuhannya tidak sama. Agar lebih mudah memahaminya, Anda bisa menyimak penjelasan berikut ini.

1. Penggunaan Air Konsumsi untuk Hotel

Dalam bisnis hotel, air konsumsi digunakan untuk berbagai kebutuhan, khususnya untuk memberikan pelayanan optimal pada tamu, misalnya:

Air minum untuk tamu, hotel umumnya menghadirkan air minum dalam bentuk air galon dispenser atau hasil olahan. Hotel harus menjamin air minum yang dikonsumsi sesuai food grade tanpa membawa risiko kesehatan.

Seduhan air teh dan kopi, mengingat hotel menawarkan fasilitas pantry atau layanan kamar. Oleh sebab itu air yang digunakan harus memiliki rasa yang netral dan tidak berbau agar tak mengubah cita rasa makanan atau minuman.

Pemakaian air di dapur hotel untuk aneka kebutuhan, utamanya untuk urusan kuliner. Sekalipun tak dikonsumsi langsung, air di area dapur harus melewati sistem water treatment yang baik untuk aktivitas memasak atau mencuci makanan.

Dengan kebutuhan tersebut, air konsumsi yang ada di hotel mesti yang jernih, bebas bau dan memenuhi standar food grade. Jika tak memenuhi kriteria tersebut, akan ada kesan negatif dari tamu yang bisa menjatuhkan nama baik hotel.

2. Penggunaan Air Konsumsi untuk Restoran

Beda cerita dengan restoran, air konsumsi di industri hospitality ini harus khusus. Sebab bersentuhan langsung dengan proses pembuatan makanan dan minuman, diantaranya:

Air untuk memasak serta meracik minuman, karenanya air harus bebas dari sedimen, logam kimia, dan zat kimia yang bisa membuat rasa makanan berubah.

Air bersih untuk diminum dan dikonsumsi, dengan sistem RO yang dikelola sendiri, restoran bisa menyajikan air yang benar-benar aman, murni, dan layak untuk dikonsumsi oleh pelanggan.

Keperluan air untuk mencuci bahan makanan serta peralatan masak. Proses pencucian ini membutuhkan air yang steril dari bakteri agar makanan tidak terpapar kuman maupun bakteri.

Lewat berbagai kebutuhan tersebut, air konsumsi untuk restoran memiliki kriteria berupa rasa netral, bebas sedimen dan mineral berat, serta terjamin secara mikrobiologis.

Dampak Jika Salah Pemilihan Sistem Water Treatment

1. Timbulnya Kerak pada Peralatan

Masalah yang sering terjadi jika hotel atau restoran tidak menggunakan water treatment adalah timbulnya kerak di alat masak sampai pipa air. Hal ini disebabkan karena adanya mineral dalam air yang kurang tersaring. Dalam jangka panjang, ongkos pemeliharaan serta pergantian suku cadang bisa naik.

2. Kualitas Makanan dan Minuman yang Menurun

Jika sistem WT tak sanggup menetralkan bau, rasa, dan zat kimia dalam air, kualitas makanan atau minuman akan menurun. Misalnya kandungan klorin tinggi akan membuat makanan terasa pahit. Walau tampak sepele, kondisi ini bisa mengurangi kepuasan konsumen dalam menikmati makanan.

3. Komplain dari Pelanggan

Banyak pelanggan yang enggan berkompromi dengan kualitas air. Apabila kondisi ini tak segera Anda selesaikan, trust pelanggan bisa berkurang. Sekali pelanggan merasa tidak puas, mereka tak hanya akan meninggalkan review negatif pada hotel atau restoran, tapi juga enggan kembali.

4. Resiko Kesehatan yang Tinggi

Industri hospitality memiliki standar kebersihan ketat. Salah sistem pengolahan air bisa memicu kontaminasi bakteri atau mineral berat. Akibatnya pelanggan terpapar ancaman kesehatan tinggi. Kelalaian ini juga menyebabkan hotel atau restoran Anda tidak lolos dalam uji kelayakan dari lembaga kesehatan atau regulator.

Tips Memilih Water Treatment yang Tepat

Menyeleksi sistem water treatment yang tepat merupakan tahap krusial bagi bisnis hospitality seperti hotel dan restoran. Anda bisa menimbang mesin WT sesuai kapasitas dan konsumsi air harian. Jangan lupa untuk memeriksa kualitas dan bagian-bagian mesin yang Anda pilih.

Agar mendapatkan hasil filtrasi yang optimal, Anda bisa memilih vendor mesin WT yang profesional dan terpercaya seperti Aqualux. Penyedia sistem WT ini menawarkan mesin dan sistem pengolahan air yang efektif, cocok untuk kebutuhan hotel dan restoran berskala besar.

Dengan mesin yang sudah teruji serta berlisensi ISO, Aqualux menawarkan layanan konsultasi, instalasi, dan support teknis profesional. Lewat Aqualux, Anda bukan cuma memperoleh air bersih lewat sistem water treatment yang unggul, tapi juga mampu menyediakan air yang bersih sesuai dengan standar kesehatan.