Cek Bedanya Water Treatment untuk Hotel dan Restoran, Jangan Sampai Salah Pilih! Sumedang, Jawa Barat

Operasional bisnis hotel maupun restoran mengandalkan air bersih sebagai unsur pokoknya. Air bersih ini bisa terpenuhi dengan adanya sistem water treatment (WT) yang andal, sehingga kebutuhan air bersih dapat terjaga setiap harinya.

Namun, kedua bidang usaha ini mempunyai keperluan dan volume penggunaan yang berbeda. Maka dari itu sistem WT yang digunakan harus diadaptasi, agar operasional hariannya tidak terganggu. Kesalahan dalam pengelolaan sistem WT akan membuat kenyamanan pelanggan serta efisiensi anggaran menjadi terganggu.

Air Bersih sebagai Standar Industri Hospitality

Bagi hotel maupun restoran, suplai air bersih akan mendukung operasional harian. Bukan cuma memperlancar, air bersih yang higienis juga bisa memberikan pengalaman yang memuaskan bagi tamu yang datang.

Lebih jauh lagi, air bersih juga mencerminkan keseriusan bisnis restoran maupun hotel. Jika kedua bidang hospitality ini melakukan pengolahan air yang baik, maka pelanggan akan memberi kesan baik. Sangat mungkin pelanggan akan lebih loyal untuk memakai layanan yang tersedia di hotel maupun restoran Anda.

Karena itu, kehadiran air bersih menjadi tolok ukur utama dalam industri hospitality. Selain sebagai cermin profesionalitas, air yang bersih juga mencerminkan bagaimana pelayanan industri hotel dan restoran berjalan. Walaupun tampak sepele, keberadaan air bersih bisa menopang kontinuitas bisnis yang Anda kelola.

Fungsi Water Treatment dalam Bisnis Hotel dan Restoran

1. Mengenal Water Treatment

Water treatment merupakan proses pengolahan air yang bertujuan untuk meningkatkan kualitas air. Setelah air diproses lewat sistem WT, air tak hanya digunakan untuk keperluan konsumsi, tapi juga bisa dipakai untuk kegiatan kebersihan serta memasak.

Sistem ini akan berfungsi untuk memfilter kotoran, membuang bau, mengurangi logam berat, sampai menstabilkan pH dalam air. Jika digunakan untuk industri hospitality seperti hotel atau restoran, sistem WT biasanya akan dilengkapi filter tambahan, baik berupa reverse osmosis atau UV sterilizer.

2. Tujuan Water Treatment

Sebagai filter air bersih, WT memiliki tujuan utama untuk menjamin air bebas kontaminan saat dikonsumsi atau digunakan. Tujuan lain pemakaian WT untuk bidang hospitality antara lain:

Menjamin air yang jernih, higienis, serta aman untuk digunakan atau dikonsumsi. Dengan adanya proses filtrasi dan disinfeksi, risiko cemaran karena bakteri, mikroorganisme, klorin, dan mineral berbahaya lain bisa diminimalisir.

Memelihara peralatan dapur atau pipa selalu dalam performa terbaik. Sebab air yang tidak tersaring sempurna bisa menimbulkan tumpukan kotoran dan karat pada saluran air. Hal ini tentunya bisa memelihara efisiensi kerja dan meminimalkan biaya tak terduga.

Memastikan air yang dikonsumsi selaras dengan kriteria kesehatan serta kualitas yang ditetapkan. Dengan komitmen ini, industri hospitality tak hanya memberikan rasa nyaman, tapi juga kesan profesional di tiap layanan yang diberikan.

Kebutuhan Air Konsumsi untuk Hotel dan Restoran

Kendati sama-sama membutuhkan air bersih dari sistem water treatment, hotel dan restoran punya kebutuhan yang berbeda. Agar lebih mudah memahaminya, Anda bisa membaca penjelasan berikut ini.

1. Penggunaan Air Konsumsi untuk Hotel

Dalam bisnis hotel, air konsumsi digunakan untuk beragam keperluan, khususnya untuk memberikan pelayanan optimal pada tamu, misalnya:

Air minum untuk tamu, hotel umumnya menghadirkan air minum dalam bentuk air galon dispenser atau hasil olahan. Hotel harus menjamin air minum yang dikonsumsi memenuhi standar food grade tanpa membawa risiko kesehatan.

Air untuk seduhan teh dan kopi, mengingat hotel menawarkan fasilitas pantry atau layanan kamar. Maka air yang digunakan harus memiliki rasa yang netral dan tidak berbau agar tak mengubah cita rasa makanan atau minuman.

Penggunaan air di dapur hotel untuk beragam keperluan, utamanya untuk urusan kuliner. Sekalipun tak dikonsumsi langsung, air di area dapur harus menjalani sistem water treatment yang baik untuk aktivitas memasak atau mencuci makanan.

Dengan kebutuhan tersebut, air konsumsi yang ada di hotel mesti yang jernih, tidak berbau, dan sesuai food grade. Jika tak memenuhi kriteria tersebut, akan ada penilaian buruk dari tamu yang bisa menjatuhkan nama baik hotel.

2. Penggunaan Air Konsumsi untuk Restoran

Lain halnya dengan restoran, air konsumsi di industri hospitality ini harus khusus. Sebab berkaitan langsung dengan proses pengolahan makanan serta minuman, diantaranya:

Air untuk memasak serta meracik minuman, karenanya air harus terbebas dari sedimen, logam kimia, dan zat kimia yang bisa membuat rasa masakan menyimpang.

Air bersih untuk minum dan konsumsi, dengan sistem RO yang dikelola mandiri, restoran bisa menyajikan air yang benar-benar aman, murni, dan layak untuk dikonsumsi oleh pelanggan.

Keperluan air untuk mencuci bahan makanan serta peralatan masak. Proses pencucian ini memerlukan air yang bebas dari bakteri agar makanan tidak beresiko terkontaminasi kuman maupun bakteri.

Lewat berbagai kebutuhan tersebut, air konsumsi untuk restoran memiliki kriteria berupa rasa netral, tanpa sedimen serta mineral berat, serta aman dari sisi mikrobiologi.

Dampak Jika Salah Pemilihan Sistem Water Treatment

1. Timbulnya Kerak pada Peralatan

Kendala yang biasa timbul jika hotel atau restoran tidak menggunakan water treatment adalah timbulnya kerak di alat masak sampai pipa air. Hal ini disebabkan karena adanya kadar mineral dalam air yang tidak terfilter penuh. Dalam jangka panjang, ongkos pemeliharaan serta pergantian suku cadang bisa membengkak.

2. Kualitas Makanan dan Minuman yang Menurun

Jika sistem WT tak sanggup membuang bau, rasa, dan zat kimia dalam air, mutu makanan dan minuman akan berkurang. Misalnya klorin berlebih akan membuat makanan jadi pahit. Meski terlihat kecil, kondisi ini bisa mengurangi kepuasan konsumen dalam menikmati makanan.

3. Komplain dari Pelanggan

Banyak pelanggan yang tak berkompromi dengan kualitas air. Bila kondisi ini tak segera Anda selesaikan, kepercayaan pelanggan bisa menurun. Sekali pelanggan merasa kecewa, mereka tak hanya akan memberi ulasan buruk pada hotel atau restoran, tapi juga enggan kembali.

4. Resiko Kesehatan yang Tinggi

Industri hospitality memiliki standar higienitas yang ketat. Salah sistem pengolahan air bisa menyebabkan kontaminasi bakteri atau mineral berat. Akibatnya pelanggan mengalami resiko kesehatan yang tinggi. Kesalahan ini juga menyebabkan hotel atau restoran Anda tak lulus dalam audit kelayakan dari lembaga kesehatan atau regulator.

Tips Memilih Water Treatment yang Tepat

Memilih sistem water treatment yang tepat merupakan langkah penting bagi bisnis hospitality seperti hotel dan restoran. Anda bisa memilih mesin WT sesuai kapasitas dan konsumsi air harian. Jangan lupa untuk memperhatikan kualitas dan komponen mesin yang Anda pilih.

Agar hasil penyaringan maksimal, Anda bisa memilih penyedia mesin WT yang profesional dan terpercaya seperti Aqualux. Aqualux menawarkan mesin dan sistem pengolahan air yang hemat energi, cocok untuk kebutuhan hotel dan restoran berskala besar.

Dengan mesin yang sudah teruji serta berlisensi ISO, Aqualux menghadirkan layanan konsultasi, instalasi, dan support teknis profesional. Lewat Aqualux, Anda tidak sekadar mendapat air bersih lewat sistem water treatment yang andal, tapi juga mampu menyediakan air yang bersih sesuai dengan standar kesehatan.