Cek Bedanya Water Treatment untuk Hotel dan Restoran, Jangan Sampai Tertukar! Kayong Utara, Kalimantan Barat

Operasional bisnis hotel maupun restoran memerlukan air bersih sebagai unsur pokoknya. Air bersih ini bisa terpenuhi dengan adanya sistem water treatment (WT) yang berkualitas, sehingga kebutuhan air bersih dapat terpenuhi setiap harinya.

Namun, kedua bidang usaha ini memiliki kebutuhan serta skala konsumsi yang berbeda. Oleh sebab itu sistem WT yang digunakan harus diselaraskan, agar kegiatan hariannya berjalan lancar. Kesalahan dalam manajemen sistem WT akan membuat kepuasan pelanggan dan efisiensi biaya menjadi menurun.

Air Bersih sebagai Standar Industri Hospitality

Bagi hotel maupun restoran, ketersediaan air bersih akan menunjang operasional harian. Bukan cuma memperlancar, air bersih yang higienis juga bisa menciptakan kesan positif bagi tamu yang datang.

Lebih dari itu, air bersih juga menunjukkan dedikasi usaha restoran maupun hotel. Jika kedua bidang hospitality ini melakukan pengolahan air yang baik, maka pelanggan akan memberikan citra positif. Bukan tak mungkin pelanggan akan makin loyal untuk memakai layanan yang tersedia di hotel maupun restoran Anda.

Karena itu, kehadiran air bersih menjadi tolok ukur utama dalam industri hospitality. Selain sebagai cermin profesionalitas, air yang bersih juga memperlihatkan bagaimana pelayanan industri hotel dan restoran berjalan. Walaupun tampak sepele, keberadaan air bersih bisa menopang kontinuitas bisnis yang Anda kelola.

Fungsi Water Treatment dalam Bisnis Hotel dan Restoran

1. Mengenal Water Treatment

Water treatment merupakan sistem pengolahan air yang bertujuan untuk meningkatkan kualitas air. Setelah air diproses lewat sistem WT, air tak hanya digunakan untuk konsumsi, tapi juga bisa dipakai untuk operasional kebersihan dan proses masak.

Sistem ini akan berfungsi untuk menyaring partikel kotor, menetralkan bau, menekan kadar logam berat, serta menyeimbangkan pH dalam air. Jika digunakan untuk industri hospitality seperti hotel atau restoran, sistem WT biasanya akan dibekali filter tambahan, baik berupa reverse osmosis atau UV sterilizer.

2. Tujuan Water Treatment

Sebagai filter air bersih, WT memiliki fungsi utama untuk memastikan air bersih dari kontaminan saat dikonsumsi atau digunakan. Tujuan lain pemakaian WT untuk bidang hospitality antara lain:

Memastikan air yang jernih, bersih, dan aman untuk digunakan atau dikonsumsi. Dengan adanya proses filtrasi dan disinfeksi, potensi kontaminasi karena bakteri, mikroorganisme, klorin, dan mineral berbahaya lain bisa diminimalisir.

Menjaga peralatan dapur atau pipa selalu dalam keadaan prima. Sebab air yang tidak tersaring sempurna bisa menyebabkan tumpukan kotoran dan karat pada saluran air. Hal ini tentunya bisa menjaga efisiensi operasional dan meminimalkan biaya tak terduga.

Menjamin air yang dikonsumsi memenuhi kriteria kesehatan serta kualitas yang ditetapkan. Dengan komitmen ini, industri hospitality tak hanya memberikan rasa nyaman, tapi juga profesionalitas di tiap layanan yang diberikan.

Kebutuhan Air Konsumsi untuk Hotel dan Restoran

Walaupun sama-sama memerlukan air bersih dari sistem water treatment, hotel dan restoran memiliki keperluan berbeda. Agar lebih mudah mengertinya, Anda bisa menyimak penjelasan berikut ini.

1. Penggunaan Air Konsumsi untuk Hotel

Dalam bisnis hotel, air konsumsi dipakai untuk berbagai kebutuhan, khususnya untuk menghadirkan layanan terbaik pada tamu, misalnya:

Air minum untuk tamu, hotel umumnya menghadirkan air minum dalam bentuk galon dispenser maupun air olahan. Hotel harus menjamin air minum yang dikonsumsi berstandar food grade tanpa membawa risiko kesehatan.

Air seduhan teh dan kopi, mengingat hotel memiliki fasilitas pantry atau layanan kamar. Karenanya air yang digunakan harus memiliki rasa yang netral dan tidak berbau agar tak memengaruhi cita rasa makanan atau minuman.

Konsumsi air di dapur hotel untuk berbagai kebutuhan, utamanya untuk keperluan kuliner. Walaupun tak dikonsumsi, air di area dapur harus menjalani sistem water treatment yang baik untuk aktivitas memasak atau mencuci makanan.

Dengan kebutuhan tersebut, air konsumsi yang ada di hotel mesti yang bening, tanpa bau, serta berstandar food grade. Jika tak memenuhi kriteria tersebut, akan ada citra negatif dari tamu yang bisa menurunkan citra hotel.

2. Penggunaan Air Konsumsi untuk Restoran

Berbeda dengan restoran, air konsumsi di industri hospitality ini harus khusus. Sebab berhubungan langsung dengan proses pengolahan kuliner, diantaranya:

Air untuk memasak serta meracik minuman, karenanya air harus terbebas dari sedimen, logam kimia, dan zat kimia yang bisa membuat rasa makanan berubah.

Air bersih untuk minum dan konsumsi, dengan sistem RO yang dikelola sendiri, restoran bisa menyajikan air yang benar-benar aman, murni, dan layak untuk dikonsumsi oleh pelanggan.

Keperluan air untuk pencucian bahan makanan dan alat masak. Proses pencucian ini menuntut air yang bebas dari bakteri agar makanan tidak terpapar kuman maupun bakteri.

Lewat berbagai kebutuhan tersebut, air konsumsi untuk restoran memiliki kriteria berupa rasa netral, bebas sedimen dan mineral berat, serta terjamin secara mikrobiologis.

Dampak Jika Salah Pemilihan Sistem Water Treatment

1. Timbulnya Kerak pada Peralatan

Kendala yang biasa timbul jika hotel atau restoran tidak menggunakan water treatment adalah timbulnya kerak di alat masak sampai pipa air. Hal ini dipicu karena adanya kadar mineral dalam air yang tidak terfilter penuh. Dalam jangka panjang, biaya perawatan dan penggantian spare part bisa meningkat.

2. Kualitas Makanan dan Minuman yang Menurun

Jika sistem WT tak sanggup membuang bau, rasa, dan zat kimia dalam air, kualitas makanan atau minuman akan menurun. Misalnya klorin berlebih akan membuat makanan berasa pahit. Sekalipun terkesan remeh, kondisi ini bisa menurunkan kepuasan pelanggan dalam menikmati makanan.

3. Komplain dari Pelanggan

Banyak pelanggan yang tidak mau kompromi dengan kualitas air. Bila kondisi ini tak segera Anda atasi, kepercayaan pelanggan bisa menurun. Sekali pelanggan merasa tidak puas, mereka tak hanya akan memberi ulasan buruk pada hotel atau restoran, tapi juga enggan kembali.

4. Resiko Kesehatan yang Tinggi

Industri hospitality memiliki standar kebersihan ketat. Kesalahan pengolahan air bisa menyebabkan kontaminasi bakteri atau mineral berat. Akibatnya pelanggan terpapar risiko kesehatan serius. Kesalahan ini juga menjadikan hotel atau restoran Anda tidak lolos dalam uji kelayakan dari lembaga kesehatan atau regulator.

Tips Memilih Water Treatment yang Tepat

Menentukan sistem water treatment yang tepat merupakan keputusan penting bagi bisnis hospitality seperti hotel dan restoran. Anda bisa memilih mesin WT sesuai kebutuhan serta volume air harian. Jangan lupa untuk memperhatikan mutu serta komponen mesin yang Anda pilih.

Agar hasil penyaringan maksimal, Anda bisa memilih vendor mesin WT yang andal dan terpercaya seperti Aqualux. Aqualux menghadirkan mesin dan sistem pengolahan air yang hemat energi, sesuai untuk kebutuhan hotel dan restoran kelas besar.

Dengan mesin yang sudah teruji dan tersertifikasi ISO, Aqualux menawarkan layanan konsultasi, instalasi, dan support teknis profesional. Lewat Aqualux, Anda bukan cuma memperoleh air bersih lewat sistem water treatment yang prima, tapi juga mampu menyediakan air yang bersih sesuai dengan standar kesehatan.