Cek Bedanya Water Treatment untuk Hotel dan Restoran, Jangan Sampai Tertukar! Mojokerto, Jawa Timur

Operasional bisnis perhotelan maupun restoran membutuhkan air bersih sebagai komponen utamanya. Air bersih ini bisa didapatkan dengan adanya sistem water treatment (WT) yang andal, sehingga pasokan air bersih dapat tercukupi setiap harinya.

Akan tetapi, kedua bidang usaha ini punya kebutuhan serta skala konsumsi yang berbeda. Maka dari itu sistem WT yang digunakan harus disesuaikan, agar operasional hariannya tidak terganggu. Kesalahan dalam pengelolaan sistem WT akan membuat kenyamanan pelanggan serta efisiensi anggaran menjadi menurun.

Air Bersih sebagai Standar Industri Hospitality

Bagi hotel maupun restoran, suplai air bersih akan menopang operasional harian. Bukan cuma memperlancar, air bersih yang higienis juga bisa menciptakan kesan positif bagi tamu yang datang.

Lebih dari itu, air bersih juga mencerminkan komitmen bisnis restoran maupun hotel. Jika kedua bidang hospitality ini mengelola air dengan baik, maka pelanggan akan memberi kesan baik. Bukan tak mungkin pelanggan akan semakin setia untuk memakai layanan yang tersedia di hotel maupun restoran Anda.

Maka dari itu, kehadiran air bersih menjadi patokan utama dalam industri hospitality. Selain sebagai indikator profesionalisme, air yang bersih juga memperlihatkan bagaimana pelayanan industri hotel dan restoran berjalan. Sekalipun terkesan sederhana, keberadaan air bersih bisa memelihara kelangsungan bisnis yang Anda kelola.

Fungsi Water Treatment dalam Bisnis Hotel dan Restoran

1. Mengenal Water Treatment

Water treatment merupakan sistem pengolahan air yang berfungsi untuk menaikkan mutu air. Setelah air disaring lewat sistem WT, air tidak sebatas digunakan untuk kebutuhan konsumsi, tapi juga bisa dipakai untuk keperluan kebersihan dan memasak.

Sistem ini akan beroperasi dengan cara menyaring partikel kotor, menetralkan bau, menekan kadar logam berat, serta menyeimbangkan pH dalam air. Jika digunakan untuk industri hospitality seperti hotel atau restoran, sistem WT biasanya akan dibekali filter tambahan, baik berupa reverse osmosis atau UV sterilizer.

2. Tujuan Water Treatment

Sebagai filter air bersih, WT memiliki fungsi utama untuk menjamin air bebas kontaminan saat dikonsumsi atau digunakan. Manfaat lain pemakaian WT untuk bidang hospitality antara lain:

Menjamin air yang jernih, higienis, serta aman untuk digunakan atau dikonsumsi. Dengan adanya proses filtrasi dan disinfeksi, potensi kontaminasi karena bakteri, mikroorganisme, klorin, dan mineral berbahaya lain bisa diminimalisir.

Menjaga peralatan dapur atau pipa selalu dalam keadaan prima. Sebab air yang kurang terfilter bisa menyebabkan endapan kotoran sampai korosi pada saluran air. Hal ini jelas bisa menjaga efisiensi operasional dan meminimalkan biaya tak terduga.

Memastikan air yang dikonsumsi memenuhi standar kesehatan dan kualitas yang ditetapkan. Dengan komitmen ini, industri hospitality tidak sekadar memberi kenyamanan, tapi juga profesionalisme di tiap layanan yang diberikan.

Kebutuhan Air Konsumsi untuk Hotel dan Restoran

Walaupun sama-sama memerlukan air bersih dari sistem water treatment, hotel dan restoran kebutuhannya tidak sama. Agar lebih mudah memahaminya, Anda bisa memperhatikan penjelasan berikut ini.

1. Penggunaan Air Konsumsi untuk Hotel

Dalam bisnis hotel, air konsumsi digunakan untuk bermacam kebutuhan, khususnya untuk menghadirkan layanan terbaik pada tamu, misalnya:

Air minum untuk tamu, hotel umumnya menyiapkan air minum dalam bentuk galon dispenser maupun air olahan. Hotel harus menjamin air minum yang dikonsumsi memenuhi standar food grade tanpa membawa risiko kesehatan.

Air seduhan teh dan kopi, mengingat hotel menyediakan fasilitas pantry atau layanan kamar. Maka air yang digunakan harus berasa netral serta bebas bau agar tak merusak cita rasa makanan atau minuman.

Pemakaian air di dapur hotel untuk beragam keperluan, utamanya untuk keperluan kuliner. Walaupun tak dikonsumsi, air di area dapur harus melalui sistem water treatment yang baik untuk aktivitas memasak atau mencuci makanan.

Dengan kebutuhan tersebut, air konsumsi yang ada di hotel haruslah yang bening, tanpa bau, serta berstandar food grade. Jika tak memenuhi kriteria tersebut, akan ada penilaian buruk dari tamu yang bisa menurunkan citra hotel.

2. Penggunaan Air Konsumsi untuk Restoran

Beda cerita dengan restoran, air konsumsi di industri hospitality ini harus khusus. Sebab berhubungan langsung dengan proses pengolahan kuliner, diantaranya:

Air untuk memasak dan membuat minuman, karenanya air harus bebas dari sedimen, logam kimia, dan zat kimia yang bisa membuat cita rasa berubah.

Air bersih untuk kebutuhan minum, dengan sistem RO yang dikelola sendiri, restoran bisa menyediakan air yang benar-benar aman, murni, dan layak untuk dikonsumsi oleh pelanggan.

Keperluan air untuk pencucian bahan makanan dan alat masak. Proses pencucian ini memerlukan air yang bersih dari kuman agar makanan tidak beresiko terkontaminasi kuman maupun bakteri.

Lewat berbagai kebutuhan tersebut, air konsumsi untuk restoran memiliki kriteria berupa cita rasa netral, bersih dari sedimen dan logam berat, serta terjamin secara mikrobiologis.

Dampak Jika Salah Pemilihan Sistem Water Treatment

1. Timbulnya Kerak pada Peralatan

Problem yang kerap muncul jika hotel atau restoran tidak menggunakan water treatment adalah munculnya kerak di alat masak sampai pipa air. Hal ini diakibatkan karena adanya kandungan mineral dalam air yang kurang tersaring. Dalam jangka panjang, ongkos pemeliharaan serta pergantian suku cadang bisa membengkak.

2. Kualitas Makanan dan Minuman yang Menurun

Jika sistem WT tak sanggup menghilangkan bau, rasa, dan zat kimia dalam air, cita rasa makanan maupun minuman akan berkurang. Misalnya klorin berlebih akan membuat makanan jadi pahit. Walau tampak sepele, kondisi ini bisa menurunkan kepuasan pelanggan dalam menikmati makanan.

3. Komplain dari Pelanggan

Banyak pelanggan yang tak berkompromi dengan kualitas air. Bila kondisi ini tak segera Anda selesaikan, trust pelanggan bisa menurun. Sekali pelanggan merasa kecewa, mereka tak hanya akan meninggalkan kesan negatif pada hotel atau restoran, tapi juga ogah kembali.

4. Resiko Kesehatan yang Tinggi

Industri hospitality memiliki standar kebersihan ketat. Kesalahan pengolahan air bisa menimbulkan kontaminasi bakteri atau mineral berat. Akibatnya pelanggan terpapar resiko kesehatan yang tinggi. Kesalahan ini juga membuat hotel atau restoran Anda gagal dalam pengujian kelayakan dari lembaga kesehatan atau regulator.

Tips Memilih Water Treatment yang Tepat

Menentukan sistem water treatment yang tepat merupakan langkah penting bagi bisnis hospitality seperti hotel dan restoran. Anda bisa memilih mesin WT sesuai kapasitas dan konsumsi air harian. Jangan lupa untuk memeriksa mutu serta komponen mesin yang Anda pilih.

Agar memperoleh filtrasi terbaik, Anda bisa memilih vendor mesin WT yang profesional dan terpercaya seperti Aqualux. Aqualux menawarkan mesin dan sistem pengolahan air yang efisien, ideal untuk kebutuhan hotel dan restoran skala besar.

Dengan mesin yang sudah tersertifikasi ISO dan teruji, Aqualux menawarkan layanan konsultasi, instalasi, dan support teknis profesional. Lewat Aqualux, Anda bukan cuma memperoleh air bersih lewat sistem water treatment yang andal, tapi juga mampu menghadirkan air yang bersih sesuai dengan standar kesehatan.